Печь ротационная электрическая Moretti Forni R14E/18

Печь ротационная электрическая R14E/18 производства Moretti Forni (Италия) используется для массового производства кондитерских и хлебобулочных изделий. Подходит для различных предприятий общественного питания, кафе, ресторанов и пиццерий.

Особенности модели:

• температурный режим: до 270°C;
• тележка на 18 уровней 600х400 мм;
• расстояние между уровнями: 77,5 мм;
• вытяжной зонт с мотором.

Дополнительные свойства:

• каркас, пекарная камера и зонт изготовлены из профилированного листа нержавеющей стали;
• дверца из нержавеющей стали оснащена двойным закаленным стеклом;
• регулируемые дефлекторы воздуха из нержавеющей стали для высокой равномерности выпечки;
• теплоизоляция из минеральной ваты;
• нагрев двумя армированными кольцевыми нагревательными элементами;
• конвекция при помощи двух центробежных вентиляторов из нержавеющей стали с реверсивным вращением;
• система распыления воды для программируемого или ручного производства пара;
• отвод пара с помощью моторизованного программируемого клапана;
• освещение с галогенными лампами, которые легко заменяются;
• постоянный контроль температуры двумя термопарами;
• технология Adaptive-Power: управление температурой с помощью ПИД-регулятора.

Панель управления:

• цветной многоязычный TFT-дисплей 5" (спереди справа);
• программируемое электронное управление функциями;
• 100 настраиваемых программ (до 9 этапов выпечки с функцией предварительного разогрева);
• недельный таймер с возможностью программирования двух ежедневных включений и выключений;
• настраиваемая горячая клавиша;
• контроль влажности;
• регулировка подачи пара;
• технология Eco-Standby для экономии энергии во время перерывов;
• самодиагностика с отображением сообщений об ошибках;
• независимое устройство защиты от превышения максимальной температуры;
• USB-порт.