Расстоечный шкаф Radax Pushkin PS78D

Расстоечный шкаф Pushkin PS78D производства Radax (Россия) используется для расстойки теста и хлебобулочных изделий. Подходит для различных предприятий общественного питания, кафе, ресторанов, пекарен и столовых.

Ключевые особенности:

• интеллектуальная система двунаправленных вентиляторов 
• быстрое время нагрева благодаря усовершенствованной системе электрических резисторов;
• X Preheating - новая технология позволяет точно рассчитать температуру предварительного нагрева и избежать термического шока;
• эксклюзивная система рециркуляции воздуха, разработанная с учетом новой геометрии камеры для лучшего распределения воздушных потоков;
• Х Ecosystem - технология нового поколения обеспечивает полную автономию подачи влаги и пара, поддерживая их оптимальный уровень;
• X Dry - инновационная система удаления лишней влаги обеспечивает необходимое осушение воздуха для приготовления любых видов блюд;
• многоточечный датчик гарантирует строгий температурный контроль, обеспечивая сохранение питательных свойств исходных продуктов и защищая их от потери веса;
• современная моющая система c 3 разными по интенсивности режимами;
• эффективная система изоляции и тепловой защиты благодаря герметичности и двойной двери из закаленного стекла.

Технические параметры:

• количество уровней: 8;
• размеры каждого противня: 600x400 мм / GN 1/1;
• уровень влажности в камере: от 50 до 95%;
• температура расстойки: от 20 до 60°С;
• цифровое управление.

Совместимые модели: GG4DIHS (с парообразованием), GG4MIHS (с парообразованием), GG4M0HS (с парообразованием).