Расстоечный шкаф Radax Pushkin PS68D

Расстоечный шкаф Pushkin PS68D производства Radax (Россия) - используется для расстойки теста перед выпеканием кондитерских и хлебобулочных изделий. Применяется в пекарнях, кондитерских, столовых и прочих предприятиях общественного питания.

Особенности модели:

• вместимость: 8 х 460x340 мм (GN 2/3);
• расстояние между уровнями: 75 мм;
• температурный режим: +20…+60°С;
• уровень влажности в камере: от 50 до 95%;
• цифровая панель управления.

Дополнительные свойства:

• интеллектуальная система двунаправленных вентиляторов;
• быстрое время нагрева благодаря усовершенствованной системе электрических резисторов со сверхвысокой мощностью и низким энергопотреблением;
• X Preheating - новая технология позволяет точно рассчитать температуру предварительного нагрева и избежать термического шока;
• Эксклюзивная система рециркуляции воздуха, разработанная с учетом новой геометрии камеры для лучшего распределения воздушных потоков;
• Х Ecosystem - технология нового поколения обеспечивает полную автономию подачи влаги и пара, поддерживая их оптимальный уровень;
• X Dry - инновационная система удаления лишней влаги обеспечивает необходимое осушение воздуха для приготовления любых видов блюд;
• многоточечный датчик гарантирует строгий температурный контроль, обеспечивая сохранение питательных свойств исходных продуктов и защищая их от потери веса;
• современная моющая система c 3 разными по интенсивности режимами;
• эффективная система изоляции и тепловой защиты благодаря герметичности и двойной двери из закаленного стекла.