Подогреватель для шоколада Rosso HW-22

Подогреватель для шоколада Rosso HW-22 - два независимых термостата

Подогреватель для шоколада HW-22 производства Rosso (Китай) - профессиональное оборудование для темперирования и поддержания в горячем состоянии шоколада и соусов на предприятиях общественного питания и торговли. Двухёмкостная конструкция с двумя независимыми термостатами - главное преимущество модели: можно одновременно работать с тёмным и молочным шоколадом, шоколадом и соусом, или двумя разными глазурями при разных температурах, не смешивая их и не меняя режим. Корпус из нержавеющей стали, в комплекте две гастроёмкости GN 1/6 глубиной 100 мм с крышками.

Особенности модели Rosso HW-22:

• Два независимых термостата - раздельная регулировка температуры в каждой ванне для одновременной работы с разными продуктами;
• Две ванны с гастроёмкостями GN 1/6 в комплекте - полная готовность к работе сразу после распаковки;
• Крышки на гастроёмкостях - защита шоколада от застывания и попадания посторонних частиц при хранении;
• Корпус из нержавеющей стали - гигиеничный материал, простой в уходе и соответствующий санитарным нормам;
• Компактные габариты - удобно размещается на кондитерском столе или витрине без занятия лишнего места.

Принцип работы:

Каждая из двух ванн нагревается независимо с помощью собственного термостата. Шоколад или соус помещается в гастроёмкость GN 1/6, которая устанавливается в ванну с подогревом. Температура поддерживается в диапазоне, необходимом для темперирования и рабочей консистенции шоколада - без перегрева, который приводит к расслоению и потере вкусовых качеств. Крышки в комплекте позволяют сохранять температуру шоколада при перерывах в работе и защищают продукт от застывания.

Основные технические характеристики Rosso HW-22:

• Количество ванн: 2;
• Количество термостатов: 2 (независимые);
• Гастроёмкости в комплекте: 2 шт. GN 1/6, глубина 100 мм, с крышками.

Где рекомендуется использовать:

• Кондитерские цеха и шоколатье - темперирование и поддержание рабочей температуры разных видов шоколада одновременно;
• Рестораны и кафе - хранение шоколадных соусов и глазурей в горячем состоянии для десертной станции;
• Фондю-рестораны и шоколадные фонтаны - стабильная рабочая температура шоколада для сервисного обслуживания.

Rosso HW-22 с двумя независимыми термостатами - профессиональный инструмент кондитера, позволяющий работать с двумя видами шоколада или соуса одновременно без компромиссов по температуре. Оформите заказ сегодня - доставка по всей России, официальная гарантия и поддержка от производителя Rosso.