Печь конвекционная Tecnoeka MKF 664 BM (автомойка, термощуп)

Печь конвекционная MKF 664 BM (автомойка, термощуп) производства Tecnoeka Srl (Италия) предназначена для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания, в кафе, ресторанах и для пищевого производства.

Корпус и камера изготовлены из нержавеющей стали. Оснащена сенсорной панелью управления.

Особенности модели:

• вместимость: 6 уровней;
• размер противня: 600х400 мм;
• температурный режим: +30...+270 °С;
• расстояние между уровнями: 80 мм.

Дополнительные свойства:

• автоматическая мойка;
• одноточечный термощуп;
• 100 программ по 10 шагов;
• 2 вентилятора с реверсом;
• 10 уровней подачи пара;
• технология Airflowlogic™ (равномерное приготовление во всех зонах печи);
• система Humilogic™ (система подачи воды в заднюю часть крыльчатки);
• рабочая камера со штампованным днищем и полностью закругленными кромками;
• дверца со скрытыми петлями и ручкой с крестовым закрытием;
• возможность блокировки дверцы в положении 60°, 90°, 120° и 180° открытия;
• внутреннее теплоотражающее стекло дверцы для уменьшения энергопотребления - открываемое и легко очищаемое;
• минималистский и компактный элегантный дизайн;
• защита от воды IPX4.

Опции (заказываются отдельно):

• комплект душирующего устройства с держателем EKKD;
• трехточечный термощуп MKSCMU;
• термощуп для приготовления в вакууме MKSCSV;
• держатель для термощупа MKSSC/A;
• коптильное устройство MKAF;
• фильтр для активного углерода EKFCA;
• заряд для фильтра активного углерода RCA;
• автоматическая моечная система MKWT;
• моечное средство и ополаскиватель MKDET (12 кг);
• умягчитель воды KAF (8 л);
• фильтрирующий картридж для очистки воды KCA;
• соединительная головка для картриджа для очистки воды KTA;
• противень для сбора жира EKT64RG;
• комплект для первого монтажа печей Millennial BM и S MKKPI-BMS (не компактный);
• набор для установки печей друг на друга MKS 64 (H - 55 мм);
• набор для установки печей друг на друга MKS 664 (H - 180 мм);
• двойные боковые опоры MKSBX616 для противней 600х400 мм и GN 1/1;
• конденсационная вытяжка MKKC 610 S;
• тепловой шкаф MKLM 1064;
• стол-подставка MKTS 64 с направляющими для противней;
• стол-подставка MKT 64 D для установки печей друг на друга;
• алюминиевый противень KT9P/A;
• противень из перфорированного алюминия KTF8P/A;
• волнистый противень из перфорированного алюминия KTF9P;
• волнистый противень из перфорированного алюминия с тефлоновым покрытием KTF9PT;
• перфорированный алюминиевый поднос с тефлоновым покрытием KTF8PT/A;
• алюминиевая пластина для пищевых продуктов KPP64;
• хромированная решетка KG9P;
• решетка-гриль KG9PX;
• пятирядная решетка KG5CPX;
• стальная решетка для вертикального приготовления цыплят KGP64/A.