Печь конвекционная Tecnoeka MKF 1016 TS

Печь конвекционная MKF 1016 TS производства Tecnoeka Srl (Италия) предназначена для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания, в кафе, ресторанах и для пищевого производства.

Корпус и камера изготовлены из нержавеющей стали. Оснащена сенсорной панелью управления (42 языка).

Особенности модели:

• вместимость: 10 уровней;
• размер противня: GN 1/1 / 600х400 мм;
• температурный режим: +30...+270 °С;
• расстояние между уровнями: 80 мм.

Дополнительные свойства:

• тип парообразования: инжекторный;
• 3 вентилятора с реверсом;
• многоточечный термощуп;
• серийная система мойки;
• 10 уровней подачи пара;
• 500 программируемых рецептов;
• до 10 этапов приготовления за один цикл;
• функция многоуровневого приготовления;
• программируемый предварительный разогрев камеры;
• функция отложенного старта (до 24 часов);
• управление программой HACCP$
• управление приготовлением в вакууме и Delta T$
• возможность подключения к WIFI;
• улучшенная циркуляция воздуха;
• дверца со скрытыми петлями;
• тип защиты: IPX4.

Опции (заказываются отдельно):

• комплект душирующего устройства с держателем EKKD;
• трехточечный термощуп MKSCMU;
• термощуп для приготовления в вакууме MKSCSV;
• держатель для термощупа MKSSC/A;
• коптильное устройство MKAF;
• фильтр для активного углерода EKFCA;
• заряд для фильтра активного углерода RCA;
• моечное средство и ополаскиватель MKDET (12 кг);
• умягчитель воды KAF (8 л);
• фильтрирующий картридж для очистки воды KCA;
• соединительная головка для картриджа для очистки воды KTA;
• противень для сбора жира EKT64RG;
• комплект для первого монтажа печей Millennial TS MKKPI (не компактный);
• набор для установки печей друг на друга MKS 64 (H - 55 мм);
• двойные боковые опоры MKSBX616 для противней 600х400 мм и GN 1/1;
• конденсационная вытяжка MKKC 610 S;
• тепловой шкаф MKLM 1064;
• стол-подставка MKTS 64 с направляющими для противней;
• алюминиевый противень KT9P/A;
• противень из перфорированного алюминия KTF8P/A;
• волнистый противень из перфорированного алюминия KTF9P;
• волнистый противень из перфорированного алюминия с тефлоновым покрытием KTF9PT;
• перфорированный алюминиевый поднос с тефлоновым покрытием KTF8PT/A;
• алюминиевая пластина для пищевых продуктов KPP64;
• хромированная решетка KG9P;
• решетка-гриль KG9PX;
• пятирядная решетка KG5CPX;
• стальная решетка для вертикального приготовления цыплят KGP64/A.