Печь конвекционная Tecnoeka EKF 464 N UD

Печь конвекционная Tecnoeka EKF 464 N UD - на 4 уровня 600×400 мм

Конвекционная печь EKF 464 N UD производства Tecnoeka Srl (Италия) - 4 уровня под 600×400 мм, мощность 6.4 кВт, подключение 380 В, диапазон +100...+260 °C. Модель для ресторанов и пекарен полного цикла, где важна одинаковая пропечка на всех уровнях.

Ключевые особенности модели:

• Вместимость: 4 уровня;
• Размер противней: 600×400 мм;
• Шаг направляющих: 83 мм;
• Температурный режим: +100...+260 °C;
• Мощность: 6.4 кВт;
• Напряжение: 380 В;
• Управление: электромеханическое;
• Пароувлажнение: есть;
• Материал камеры и корпуса: нержавеющая сталь;
• Тип установки: настольная.

Управление и режимы:

• Поворотные ручки работают вслепую: повар выставляет режим, не отвлекаясь от стола;
• Ломаться тут почти нечему: термостат и таймер меняются по отдельности;
• Настройка занимает секунды: температура, таймер и пар выставляются по шкале;
• Рабочий диапазон +100...+260 °C закрывает и деликатную расстойку, и запекание при высокой температуре.

Камера, конвекция и пар:

• Пар делается прямым впрыском, отдельного парогенератора с баком в аппарате нет;
• С паром хлеб и сдоба поднимаются выше, а поверхность не трескается при выпечке;
• Реверс вентиляторов гоняет воздух в обе стороны, и разница между передними и задними противнями не накапливается;
• Камера из нержавеющей стали AISI 304 моется без усилий, углы скруглены, съёмные направляющие снимаются под мойку;
• Дверь с двойным термостойким стеклом и внутренняя подсветка дают возможность следить за выпечкой, не выпуская жар из камеры.

Установка и подключение:

• Настольное исполнение: аппарат ставится на стол, подставку или другой аппарат в колонну через соединительный комплект;
• Габариты (Ш×Г×В): 784×754×634 мм;
• Вес нетто: 58 кг;
• Габариты в упаковке (Ш×Г×В): 805×830×800 мм;
• Вес брутто: 68 кг;
• Требуется подключение к водопроводу для системы увлажнения;
• Степень защиты от воды: IPX4;
• Гарантия производителя: 12 мес.

Купить печь конвекционную EKF 464 N UD можно с доставкой по всей России: оформите заказ на сайте или позвоните менеджеру. В каталоге Tecnoeka есть и соседние модели линейки, и подставки, противни и соединительные комплекты к ним. Поможем подобрать аппарат под ваш объём производства и рассчитать подключение.