Печь конвекционная Tecnoeka EKF 423 N UP

Печь конвекционная Tecnoeka EKF 423 N UP - на 4 уровня 429×345 мм

Конвекционная печь EKF 423 N UP производства Tecnoeka Srl (Италия) - 4 уровня под 429×345 мм, мощность 3.1 кВт, подключение 220 В, диапазон +100...+260 °C. Модель для ресторанов и пекарен полного цикла, где важна одинаковая пропечка на всех уровнях.

Ключевые особенности модели:

• Вместимость: 4 уровня;
• Размер противней: 429×345 мм;
• Шаг направляющих: 74 мм;
• Температурный режим: +100...+260 °C;
• Мощность: 3.1 кВт;
• Напряжение: 220 В;
• Управление: электромеханическое;
• Пароувлажнение: есть;
• Материал камеры и корпуса: нержавеющая сталь;
• Тип установки: настольная.

Управление и режимы:

• Управление ручками переносит кухонную влажность и скачки в сети лучше, чем электроника;
• Ремонт и замена элементов управления обходятся дешевле, чем у электронных панелей;
• Настройка занимает секунды: температура, таймер и пар выставляются по шкале;
• Рабочий диапазон +100...+260 °C закрывает и деликатную расстойку, и запекание при высокой температуре.

Камера, конвекция и пар:

• Пар делается прямым впрыском, отдельного парогенератора с баком в аппарате нет;
• Влажный режим нужен слоёному и дрожжевому тесту: без него корка грубеет раньше времени;
• Реверс вентиляторов гоняет воздух в обе стороны, и разница между передними и задними противнями не накапливается;
• Внутри нержавейка AISI 304 со скруглёнными углами: жир не забивается в стыки, направляющие вынимаются для мойки;
• Дверь с двойным термостойким стеклом и внутренняя подсветка дают возможность следить за выпечкой, не выпуская жар из камеры.

Установка и подключение:

• Настольное исполнение: аппарат ставится на стол, подставку или другой аппарат в колонну через соединительный комплект;
• Габариты (Ш×Г×В): 590×709×589 мм;
• Вес нетто: 33.2 кг;
• Габариты в упаковке (Ш×Г×В): 650×760×600 мм;
• Вес брутто: 35.5 кг;
• Требуется подключение к водопроводу для системы увлажнения;
• Гарантия производителя: 6 мес.

Заказать печь конвекционную EKF 423 N UP можно на сайте или через менеджера, доставка работает по всей России. Рядом в каталоге Tecnoeka стоят модели соседних габаритов и вместимости, к ним же подбираются противни, подставки и вытяжные зонты.