Печь конвекционная Tecnoeka EKF 364 N UD

Печь конвекционная Tecnoeka EKF 364 N UD - на 3 уровня 600×400 мм

Конвекционная печь EKF 364 N UD производства Tecnoeka Srl (Италия) - 3 уровня под 600×400 мм, мощность 3.7 кВт, подключение 220 В, диапазон +100...+260 °C. Модель для кафе, столовых и точек фаст-фуда, где выпечку готовят в течение всего дня.

Ключевые особенности модели:

• Вместимость: 3 уровня;
• Размер противней: 600×400 мм;
• Шаг направляющих: 73 мм;
• Температурный режим: +100...+260 °C;
• Мощность: 3.7 кВт;
• Напряжение: 220 В;
• Управление: электромеханическое;
• Пароувлажнение: есть;
• Материал камеры и корпуса: нержавеющая сталь;
• Тип установки: настольная.

Управление и режимы:

• Управление ручками переносит кухонную влажность и скачки в сети лучше, чем электроника;
• Запчасти к механике простые и недорогие, сервис делается без замены целого блока;
• Настройка занимает секунды: температура, таймер и пар выставляются по шкале;
• Рабочий диапазон +100...+260 °C закрывает и деликатную расстойку, и запекание при высокой температуре.

Камера, конвекция и пар:

• Увлажнение работает по инжекторной схеме: вода попадает на раскалённый элемент и превращается в пар внутри самой камеры;
• Влажный режим нужен слоёному и дрожжевому тесту: без него корка грубеет раньше времени;
• Реверс вентиляторов гоняет воздух в обе стороны, и разница между передними и задними противнями не накапливается;
• Камера из нержавеющей стали AISI 304 моется без усилий, углы скруглены, съёмные направляющие снимаются под мойку;
• Через двойное стекло и подсветку видно, что происходит внутри, открывать дверь ради проверки не нужно.

Установка и подключение:

• Настольная установка: под аппарат нужен прочный стол или подставка с направляющими под противни;
• Габариты (Ш×Г×В): 784×754×504 мм;
• Вес нетто: 45 кг;
• Габариты в упаковке (Ш×Г×В): 805×830×670 мм;
• Требуется подключение к водопроводу для системы увлажнения;
• Степень защиты от воды: IPX4;
• Гарантия производителя: 6 мес.

Заказать печь конвекционную EKF 364 N UD можно на сайте или через менеджера, доставка работает по всей России. Рядом в каталоге Tecnoeka стоят модели соседних габаритов и вместимости, к ним же подбираются противни, подставки и вытяжные зонты.