Печь конвекционная Apach AB16T

Печь конвекционная Apach AB16T производства APACH Cook Line (Италия) предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий и приготовления различных блюд на предприятиях общественного питания, в кафе, ресторанах и для пищевого производства.

Корпус и камера изготовлены из нержавеющей стали. Система пароувлажнения инжекторного типа позволяет генерировать пар после включения оборудования сразу.

Печь оборудована сенсорной панелью управления на базе Android. Используется емкостной сенсорный IPS экран 7" с разрешением 800х480.

Режимы приготовления:

• конвекция 30-260 °С;
• конвекция + пар: 30-230 °С;
• пар: 35-130 °С.

Особенности модели:

• вместимость: 16 уровней;
• размер противня: 600х400 мм;
• сенсорное управление;
• светодиодная подсветка;
• пароувлажнение.

Функции печи:

• сохранение до 400 программ (200 предустановленных, 200 свободных для записи - до 10 этапов приготовления);
• реверсивные трехфазные моторы вентиляторов с 10 скоростями вращения;
• USB порт для выгрузки и загрузки рецептов;
• данные HACCP можно выгружать на USB носитель;
• Wi-Fi модуль для дистанционного контроля;
• трехточечный термощуп (внешнее подключение второго термощупа опционально);
• предварительный нагрев (1 уровень, половинная загрузка, полная загрузка);
• мультитаймер (приготовление нескольких блюд одновременно);
• хранение блюд после окончания приготовления (5 специальных программ);
• приготовление с Delta T;
• регенерация (6 специальных программ);
• отложенный старт;
• быстрое охлаждение камеры;
• 3 программы автоматической мойки (легкая, средняя, интенсивная);
• 3 программы ополаскивания без моющего средства;
• регулировка вытяжки при помощи воздушного клапана с электроприводом.
• встроенная в дверь светодиодная подсветка.

В комплект поставки входит тележка 16х600х400.