Конвекционная печь Abat КЭП-4ПМ-01

Конвекционная печь КЭП-4ПМ-01 производства Abat (Чувашторгтехника) предназначена для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий, термической обработки при консервации и приготовления различных блюд. Целевое использование на предприятиях общественного питания с высокой проходимостью.

Изделие выполнено из нержавеющей стали AISI 304. Модель оснащена электронной панелью управления, тааймером и LED-подстветкой. Программы автоматической мойки: «Rins» - ополаскивание водой, «Tb1» - короткая мойка с таблетками, «Tb2» - средняя мойка с таблетками, «Tb3» - большая мойка с таблетками.

В комплект поставки печи КЭП-4ПМ-01 входит:

• Поддон для укладки моющих таблеток
• Образец моющей таблетки 2 в 1 Abat PW&R tabs с ополаскивающим эффектом для пробной мойки

Особенности модели:

• Инжекционный тип пароувлажнения
• Реверсивные вентиляторы для оптимального распределения тепла от нагревательных элементов
• Термообработка продуктов осуществляется за счет равномерной циркуляции горячего воздуха
• Приготовление может осуществляться в программном / ручном режимах
• Регулировка скорости вращения вентиляторов
• Возможность изменения уровня влажности в камере
• Кнопка для ручного впрыска воды
• Аварийный термовыключатель на 320 °С
• Режим охлаждения
• Возможность фиксации двери в открытом состоянии
• Закругленные углы рабочей камеры для ее легкого обслуживания и очистки
• Дверца с двойным жаропрочным остеклением с воздушной прослойкой
• Количество 4-х этапных программ приготовления: 110
• Количество скоростей вентилятора: 4
• Продолжительность приготовления: до 9 ч. 59 мин.
• Уровень влажности: от 0 до 100 %
• Диаметр вентиляторов: 200 мм