Печь для пиццы Tatra TPO 4 M
Характеристики
Длина, мм
—
972
Ширина, мм
—
909
Высота, мм
—
435
Вес, кг
—
82
Все характеристики
Печь для пиццы Tatra TPO 4 M
Подробности
80 460 руб.
В т.ч. НДС 22%
Под заказ
В корзину
Купить в 1 клик
Описание
Печь для пиццы Tatra TPO 4 M - 4 пиццы Ø350 мм, шамотный под 17 мм, до 455 °C
Печь для пиццы Tatra TPO 4 M производства TATRA (Италия) - настольная подовая печь на 4 пиццы диаметром 350 мм. Камера 700x700x150 мм, под выложен шамотным камнем толщиной 17 мм, рабочий диапазон от +85 до +455 °C. Нагрев низа и верха регулируется независимо, за выпечкой следят через стеклянную дверцу с подсветкой. Электрическая печь для пиццы такого формата подходит не только под пиццу - на шамоте хорошо идут осетинские пироги, лепёшки и хлеб, которым не нужно пароувлажнение.
Принцип работы:
Шамотный камень прогревается и копит тепло, а затем отдаёт его тесту снизу - именно так получается сухой хрустящий корж вместо распаренного. Верхний ТЭН допекает начинку и даёт румяную корочку. Раздельная регулировка низа и верха нужна потому, что тонкое римское тесто и пышное неаполитанское требуют разного баланса нагрева.
Области применения:
- Пиццерии и кафе - классическая пицца на камне до Ø350 мм;
- Пекарни - осетинские пироги, лепёшки, фокачча;
- Хлебные цеха - подовый хлеб, которому не нужен пар;
- Фуд-корты и доставка - выпечка партиями по 4 изделия.
Ключевые особенности:
- Шамотный под 17 мм - камень из огнеупорной глины копит тепло и отдаёт его равномерно, низ пиццы пропекается без подгорания;
- Выпечка на камне или противне - пиццу кладут прямо на под, на подложку или на противень - под разные рецептуры;
- Стекло и подсветка камеры - за готовностью следят не открывая дверцу, температура в камере не проваливается;
- Раздельный нагрев низа и верха - температура пода и свода задаётся независимо - под тонкое или пышное тесто;
- Диапазон от +85 до +455 °C - верхнего предела хватает для неаполитанской пиццы, нижний держит готовое блюдо тёплым.
Технические характеристики:
- Тип установки: Настольный;
- Тип нагрева: Электричество;
- Количество камер: 1;
- Количество пицц за загрузку: 4;
- Диаметр пиццы: 350 мм;
- Максимальная температура: 455 °C;
- Длина камеры: 700 мм;
- Ширина камеры: 700 мм;
- Высота камеры: 150 мм;
- Страна производства: Турция;
- Гарантия: 1 год.
Печь для пиццы Tatra TPO 4 M - готовая позиция со склада. Оформите заказ прямо сейчас: доставка по всей России, официальная гарантия TATRA.
Часто задаваемые вопросы:
Сколько пицц печь выпекает за раз?
Четыре пиццы диаметром до 350 мм. Камера одна, размером 700x700x150 мм, поэтому изделия ставятся в один ярус.
Обязательно ли печь на камне или можно на противне?
Можно и так, и так. Тесто кладут прямо на шамотный под, на подложку или на противень - выбор зависит от рецептуры и от того, насколько сухим должен получиться низ.
Какая максимальная температура и зачем она нужна?
Верхний предел 455 °C. Высокая температура нужна для неаполитанской пиццы, которая печётся минуты, - при 250-300 °C тесто успевает высохнуть раньше, чем подрумянится.
Нужна ли вытяжка над печью?
Печь работает без пароувлажнения, но её ставят под общий вытяжной зонт кухни - это требование к тепловому оборудованию, а не особенность модели.
Какое электропитание требуется?
Трёхфазное 400 В. Точные параметры подключения указаны в таблице характеристик и в руководстве по эксплуатации, которое идёт с печью.
Характеристики
Основные характеристики
Производитель
Страна производства
Напряжение, В
Мощность, кВт
Подключение
max температура, °С
Габариты и вес
Длина, мм
972
Ширина, мм
909
Высота, мм
435
Вес, кг
82
Габариты и вес в упаковке
Ширина в упаковке, мм
1070
Глубина в упаковке, мм
1060
Высота в упаковке, мм
585
Вес в упаковке, кг
92
Количество грузовых мест
1
Инструкции и документы
Деталировка (взрыв-схема)
Схема узлов с номерами деталей
Оплата и доставка
Как купить
Оплата
Физическим лицам:
- Банковская карта.
- СБП (Система быстрых платежей) — оплата по QR-коду через мобильное приложение банка, без комиссии.
Юридическим лицам и ИП:
- Безналичный расчёт по счёту — выставляем счёт и все необходимые закрывающие документы (УПД).
Доставка
Самовывоз из ПВЗ — бесплатно.
Доступен в Москве, Санкт-Петербурге и Тольятти. Сроки перемещения заказа уточняет менеджер.
Доставка до адреса — от 1 500 руб.
По Москве и ближайшему Подмосковью. Точные сроки и стоимость уточняйте у менеджера.
Доставка в регионы РФ осуществляется транспортными компаниями.
Доставка до терминалов Деловые Линии, ПЭК, СДЭК в Москве — бесплатно. Доставка до терминалов других ТК оплачивается по тарифам доставки по Москве.
Все сведения о товарах, размещённые на сайте, носят исключительно информационный характер и не являются публичной офертой, определяемой положениями ч.2, ст. 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производитель вправе менять технические характеристики, внешний вид, комплектацию и страну производства любой модели без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.
Похожие товары
Инструкции и документы
Деталировка (взрыв-схема)
Схема узлов с номерами деталей
#PROP_TITLE#
—
#PROP_VALUE#
