Пароварка Redgastro RGS-4S-L

Пароварка Redgastro RGS‑4S‑L производства Redgastro (Китай) - используется для приготовления на пару разнообразных блюд: вегетарианских гарниров, мантов, вареников и других кулинарных изделий. Оснащена электронной системой управления и продвинутыми функциями автоматизации процессов.

Принцип работы: пароварка использует бойлерную систему генерации пара. Вода автоматически подаётся в бойлер, где нагревается до нужной температуры. Пар равномерно распределяется по рабочей камере, обеспечивая качественное приготовление продуктов. Встроенная система теплообмена повторно использует энергию, повышая энергоэффективность оборудования.

Основные характеристики:

• температурный режим: +95°C (максимальная температура пара: +130 °C);
• размер рабочей камеры: 350х548х377 мм.

Конструктивные особенности:

• материал корпуса: нержавеющая сталь;
• система управления: электронная панель;
• количество уровней направляющих: 6;
• совместимость: гастроёмкости GN 1/1 и противни 600х400 мм;
• бойлерная система: автоматическое заполнение водой;
• слив воды: автоматический или ручной режим;
• теплообмен: встроенная система повторного использования энергии.

Функциональные возможности:

• программирование: до 4 пользовательских программ;
• автоматизация: автоматическое поддержание уровня воды в бойлере;
• гибкость эксплуатации: выбор режима слива воды (автоматический/ручной);
• энергоэффективность: система теплообмена снижает расход электроэнергии;
• равномерность приготовления: 6 уровней направляющих обеспечивают оптимальное размещение ёмкостей.

Применение (подходит для):

• ресторанов и кафе с разнообразным меню;
• столовых и пищеблоков с массовым приготовлением блюд;
• предприятий кейтеринга с выездным обслуживанием;
• пищевых производств, специализирующихся на полуфабрикатах;
• любых объектов общепита, где требуется качественная паровая обработка продуктов.

Рекомендации по использованию:

• перед включением проверьте уровень воды в бойлере и исправность системы слива;
• используйте только совместимые гастроёмкости и противни;
• после завершения работы выполните ручной слив воды (при необходимости);
• очищайте рабочую камеру и направляющие после каждого цикла приготовления;
• проводите плановое техническое обслуживание согласно инструкции производителя.