Пароконвектомат Tecnoeka MKF 711 BM (автомойка, термощуп)

Пароконвектомат MKF 711 BM (автомойка, термощуп) производства Tecnoeka Srl (Италия) позволяет готовить различные блюда на предприятиях общественного питания, производстве, в кафе и ресторанах. За малый промежуток времени пароконвектомат позволяет готовить блюда со значительной экономией средств и времени.

Корпус и камера изготовлены из нержавеющей стали. Оснащен сенсорной панелью управления.

Особенности модели:

• вместимость: 7 уровней;
• размер противня: GN 1/1;
• температурный режим: +30...+270 °С;
• расстояние между уровнями: 68 мм.

Дополнительные свойства:

• термощуп;
• автоматическая мойка;
• 100 программ по 10 шагов;
• 2 вентилятора с реверсом;
• 10 уровней подачи пара;
• инжекторный тип парообразования;
• Функция HACCP для записи данных выполняемых программ;
• запатентованная технология Airflowlogic™ (равномерное приготовление во всех зонах);
• запатентованная система Humilogic™ (система подачи воды в заднюю часть крыльчатки);
• рабочая камера со штампованным днищем и полностью закругленными кромками;
• эргономичная дверца со скрытыми петлями и ручкой с крестовым закрытием;
• возможность блокировки дверцы в положении 60°, 90°, 120° и 180° открытия;
• внутреннее теплоотражающее стекло дверцы для уменьшения энергопотребления - открываемое и легко очищаемое;
• минималистский и компактный элегантный дизайн;
• USB порт;
• защита от воды IPX4.

Опции (заказываются отдельно):

• комплект душирующего устройства с держателем;
• одноточечный термощуп;
• трехточечный термощуп;
• термощуп для приготовления в вакууме;
• держатель для термощупа;
• коптильное устройство;
• фильтр для активного углерода;
• заряд для фильтра активного углерода;
• автоматическая моечная система MT;
• моечное средство и ополаскиватель (12 кг);
• умягчитель воды (8 л);
• фильтрирующий картридж для очистки воды;
• соединительная головка для картриджа для очистки воды;
• противень для сбора жира;
• комплект для первого монтажа (не компактный);
• конденсационная вытяжка;
• тепловой шкаф;
• стол-подставка с направляющими для противней;
• алюминиевый противень;
• противень из перфорированного алюминия;
• волнистый противень из перфорированного алюминия;
• волнистый противень из перфорированного алюминия с тефлоновым покрытием;
• перфорированный алюминиевый поднос с тефлоновым покрытием;
• алюминиевая пластина для пищевых продуктов;
• хромированная решетка;
• решетка-гриль;
• пятирядная решетка;
• стальная решетка для вертикального приготовления цыплят.