Пароконвектомат Tecnoeka MKF 611 V C TS

Пароконвектомат MKF 611 V C TS производства Tecnoeka Srl (Италия) позволяет готовить различные блюда на предприятиях общественного питания, производстве, в кафе и ресторанах. За малый промежуток времени пароконвектомат позволяет готовить блюда со значительной экономией средств и времени.

Корпус и камера изготовлены из нержавеющей стали. Оснащен сенсорной панелью управления (управление на 42 языках, включая русский).

Особенности модели:

• вместимость: 6 уровней;
• размер противня: GN 1/1;
• температурный режим: +30...+270 °С;
• расстояние между уровнями: 68 мм.

Дополнительные свойства:

• 500 программируемых рецептов, включая 40 предустановленных (до 10 этапов приготовления за один цикл);
• кнопка быстрого доступа к частым рецептурам;
• управление аксессуарами с панели управления;
• технология Airflowlogiс (специальная форма решетки вентилятора, равномерное движение потоков воздуха в камере) ;
• технология Humilogic (распыляющие форсунки встроены в вентилятор);
• технология Drylogic (комбинированная система вентиляции с клапаном подачи воздуха в камеру);
• функция приготовления на пару с автоматической регулировкой влажности;
• функция «Отложенный старт» до 24 часов;
• режим быстрого приготовления;
• мультиуровневое выпекание;
• полистатическая выпечка;
• 2 вентилятора;
• 5 скоростей вращения вентилятора;
• система охлаждения позволяет устанавливать в самых узких проемах;
• USB-порт позволяет скачивать и загружать программы рецептов в пароконвектомат, а также скачивать данные НАССР;
• возможность подключения к сети Wi-Fi;
• камера из нержавеющей стали AISI 304 10/10 мм с отформованным дном и скругленными углами для лучшей термоциркуляции и простоты чистки;
• дверь с термоотражающим стеклом, рукояткой с поворотным замком и механизмом фиксации в открытых положениях 60, 90, 120, 180°;
• уровень защиты: IPX5.

Опции (заказываются отдельно):

• комплект душирующего устройства с держателем;
• одноточечный термощуп;
• трехточечный термощуп;
• термощуп для приготовления в вакууме;
• держатель для термощупа;
• коптильное устройство;
• фильтр для активного углерода;
• заряд для фильтра активного углерода;
• автоматическая моечная система MT;
• моечное средство и ополаскиватель (12 кг);
• умягчитель воды (8 л);
• фильтрирующий картридж для очистки воды;
• соединительная головка для картриджа для очистки воды;
• противень для сбора жира;
• комплект для первого монтажа (не компактный);
• двойные боковые опоры для противней 600х400 мм и GN 1/1;
• конденсационная вытяжка;
• тепловой шкаф;
• стол-подставка с направляющими для противней;
• стол-подставка для установки друг на друга;
• алюминиевый противень;
• противень из перфорированного алюминия;
• волнистый противень из перфорированного алюминия;
• волнистый противень из перфорированного алюминия с тефлоновым покрытием;
• перфорированный алюминиевый поднос с тефлоновым покрытием;
• алюминиевая пластина для пищевых продуктов;
• хромированная решетка;
• решетка-гриль;
• пятирядная решетка;
• стальная решетка для вертикального приготовления цыплят.

В комплекте: многоточечный термощуп, система автомойки и съемные управляющие из нержавеющей стали.