Пароконвектомат Tecnoeka MKF 511 TS

Пароконвектомат MKF 511 TS серии Millennial производства Tecnoeka Srl (Италия) - комбинированная электрическая печь пароконвекционная, предназначенная для профессиональной кухни.

Эта компактная модель на 5 противней формата GN 1/1 подойдет для использования на небольшом кухонном пространстве.

Обозначение модели MKF 511 TS:

Семейство
М - Millennial
Торговая марка
K - Eka
Изделие
F - печь
Количество противней
5 - 5
Тип противней
11 - 1/1GN
Линия
TS - сенсорный дисплей

Богатый функционал, память на 500 рецептур, готовка на пару, образуемом методом прямого впрыска, понятный сенсорный дисплей высокой чувствительности - все это сделает приготовление блюд - простым и комфортным.

Инновации от MILLENNIAL смогут удовлетворить потребности самого требовательного кулинара.

Особенности оборудования:

Управление:

- сенсорная панель Touch Screen;
- 500 программируемых рецептов включая 40 предустановленных (до 10 этапов приготовления);
- 40 предустановленных рецептов;
- возможность программирования предварительного разогрева камеры.

Технологии:

- Drylogic: контроль наличия пара в камере, регулировка количества подаваемого пара;
- Humilogic: равномерное распределение частиц по камере, за счет центробежного вращения вентилятора;
- Airflowlogic: равномерное движение потоков воздуха в камере.

Параметры:

- вместимость: 5 противней (1/1 GN);
- рабочая температура: 30…270 °C;
- расстояние между направляющими: 68 мм;
- способ парообразования: инжектор;
- 1 вентилятор с реверсом;
- 10 уровней подачи пара;
- 10 скоростей вентилятора (5 постоянных и 5 полустатических); - охлаждаемая дверца;
- автоматическая мойка в стандартной комплектации;
- система принудительного охлаждения внутренних компонентов;
- мультиточечный термощуп;
- материал камеры: нержавеющая сталь;
- термостойкая дверца с механизмом фиксации;
- HACCP;
- USB-порт;
- возможность подключения к сети Wi-Fi;
- класс защиты: IPX5.

Аксессуары к оборудованию (приобретаются отдельно):

- комплект душирующего устройства с держателем, шлангом EKKD;
- одноточечный термощуп MKSCMO;
- многоточечный термощуп (3-точечный) MKSCMU;
- термощуп для приготовления «в вакууме» MKSCSV;
- держатель для термощупа MKSSC/A;
- коптильное устройство MKAF;
- жиросборник из нержавеющей стали, марки AISI 304 MKCG;
- фильтр EKFCA;
- зарядка активных углеродов RCA;
- MKBZ;
- моющее средство и ополаскиватель (12 кг) MKDET;
- соединительная головка для картриджа и очистки воды KTA;
- фильтрующий картридж для очистки воды KCA;
- комплект для монтажа MKKPI;
- MKCKIT;
- набор для установки друг на друга печей MKS 11;
- набор для установки печей друг на друга с держателями для противней из нержавеющей стали MKSST;
- противень (сталь) KT9G;
- решетка (гриль) KG9GX;
- противень перфорированный KFT9G;
- решетка (хром) KG9G;
- гладкая алюминиевая пластина с антипригарным покрытием 1/1 GN KPGL11A;
- рифленая алюминиевая пластина с антипригарным покрытием 1/1 GN KPGR11A;
- противень для сбора жира MKT11RG;
- решетка (сталь) KGP;
- решетка 1/1GN KGC075;
- перфорированный противень GN 1/1 из нержавеющей стали EKTF11;
- перфорированный алюминиевый поднос EKTF11PT/A;
- фильтр-система Brita PURITY C150;
- смягчитель воды DVA 8л.

Сопутствующие товары к оборудованию:

- стационарный стол из нержавеющей стали для печей, с опорами MKTS 11;
- стационарный стол из нержавеющей стали, для печей MKT 11 D;
- электрический тепловой шкаф для печей MKM 1211;
- зонт вытяжной Tecnoeka MKKC 5.

Модель является аналогом пароконвектомата Tecnoeka MKF 511 S. Отличается от него наличием:

- сенсорная панель Touch Screen;
- 500 программ, включая 40 предустановленных;
- автоматическая мойка;
- технологии: Airflowlogiс, Humilogic, Drylogic;
- USB-порт;
- подключение к сети Wi-Fi;
- класс защиты: IPX5.

Готовьте с удовольствием и получайте неизменно высокий результат с MKF 511 TS.