Пароконвектомат Tecnoeka EKF 411 N AL UD

Пароконвектомат Tecnoeka EKF 411 N AL UD - на 4 уровня GN 1/1

Пароконвектомат EKF 411 N AL UD производства Tecnoeka Srl (Италия) - 4 уровня под GN 1/1, мощность 6.4 кВт, подключение 380 В, диапазон +100...+260 °C. Модель для кухонь с плотным потоком заказов и меню из десятков позиций.

Ключевые особенности модели:

• Вместимость: 4 уровня;
• Размер противней: GN 1/1;
• Шаг направляющих: 73 мм;
• Температурный режим: +100...+260 °C;
• Мощность: 6.4 кВт;
• Напряжение: 380 В;
• Управление: электромеханическое;
• Тип парообразования: инжекторный;
• Материал камеры и корпуса: нержавеющая сталь;
• Тип установки: настольная.

Управление и режимы:

• Механические ручки не боятся жара, влаги и мокрых рук, их не выведет из строя перепад напряжения;
• Запчасти к механике простые и недорогие, сервис делается без замены целого блока;
• Настройка занимает секунды: температура, таймер и пар выставляются по шкале;
• Рабочий диапазон +100...+260 °C закрывает и деликатную расстойку, и запекание при высокой температуре.

Камера, конвекция и пар:

• Пар делается прямым впрыском, отдельного парогенератора с баком в аппарате нет;
• Влажный режим нужен слоёному и дрожжевому тесту: без него корка грубеет раньше времени;
• Реверс вентиляторов гоняет воздух в обе стороны, и разница между передними и задними противнями не накапливается;
• Стенки камеры без выступов и отверстий, направляющие съёмные, поэтому уборка после смены занимает пару минут;
• Через двойное стекло и подсветку видно, что происходит внутри, открывать дверь ради проверки не нужно.

Установка и подключение:

• Ставится на рабочий стол или фирменную подставку, при нехватке места собирается в колонну с расстоечным шкафом;
• Габариты (Ш×Г×В): 784×786×634 мм;
• Вес нетто: 56.4 кг;
• Габариты в упаковке (Ш×Г×В): 805×830×800 мм;
• Вес брутто: 70 кг;
• Требуется подключение к водопроводу для системы увлажнения;
• Степень защиты от воды: IPX4;
• Гарантия производителя: 6 мес.

Купить пароконвектомат EKF 411 N AL UD можно с доставкой по всей России: оформите заказ на сайте или позвоните менеджеру. В каталоге Tecnoeka есть и соседние модели линейки, и подставки, противни и соединительные комплекты к ним. Поможем подобрать аппарат под ваш объём производства и рассчитать подключение.