Пароконвектомат Tatra TPI-05 M.VN

Пароконвектомат TPI-05 M.VN производства TATRA (Италия) позволяет готовить различные блюда на предприятиях общественного питания, производстве, в кафе и ресторанах. За малый промежуток времени пароконвектомат позволяет готовить блюда со значительной экономией средств и времени.

Пароконвектомат использует режимы конвекции и пара для приготовления пищи. Все параметры процесса приготовления задаются посредством панели управления.

Особенности модели:

• тип: инжекторный;
• количество уровней: 5;
• вместимость: 5 х GN 1/1 (600х400 мм);
• электромеханическая панель управления;
• 1 скорость вентиляторов (+ реверс).

Режимы приготовления:

• конвекция: +30...+260 °С;
• конвекция + пар: +30...+230 °С;
• пар: +35...+130 °С.

Ключевые особенности:

• регулировка времени приготовления, температуры, уровня пароувлажнения;
• ручная регулировка параметров приготовления: температуры, времени, пароувлажнения;
• режим бесконечного времени приготовления (продолжается до выключения пароконвектомата).

Дополнительные свойства:

• корпус и камера пароконвектомата из нержавеющей стали;
• закругленные углы камеры облегчают очистку аппарата;
• двойное жаростойкое стекло дверцы с системой легкой очистки (сокращает теплопотери и защищает персонал от ожогов);
• 2 реверсивных вентилятора распределяют нагретый воздух в камере, обеспечивая тем самым равномерное приготовление продукта;
• подсветка камеры галогеновой лампой обеспечивает возможность наблюдения за приготовлением продукта;
• максимальная температура нагрева рабочей камеры: +260°C.

Аппарат необходимо подключить к воде и канализации.