Пароконвектомат Radax Yesenin ES07TSCLU

Пароконвектомат Radax Yesenin ES07TSCLU - высокотехнологичное оборудование для профессиональной кухни с расширенным функционалом

Пароконвектомат Yesenin ES07TSCLU производства Radax (Россия) - инжекторная модель с 7 уровнями для предприятий общественного питания и пищевой промышленности. Объединяет передовые технологии приготовления, автоматизированные циклы обслуживания и возможности цифрового управления. Идеален для ресторанов, гостиниц, кейтеринга и пищевых производств, где требуется высокая производительность и безупречное качество блюд.

Особенности модели Radax Yesenin ES07TSCLU:

• высокая вместимость: 7 уровней (7 × GN 1/1) с возможностью работы с гастроёмкостями GN2/3 и GN1/3;
• интеллектуальное управление процессами: панель Touch Screen 7″ с 250 программируемыми рецептами и поддержкой 400 программ, включая мультитаймер для одновременного приготовления разных блюд;
• эффективное распределение воздуха: технологии X‑EQUAL (реверсивные вентиляторы) и X‑Vortex (система рециркуляции) обеспечивают равномерное пропекание по всей камере;
• автоматизация обслуживания: ночная программа чистки, автоохлаждение, система X‑CLEAN с тремя уровнями интенсивности мойки;
• энергоэффективность: усовершенствованные электрические резисторы гарантируют быстрый нагрев при низком энергопотреблении.

Технические параметры Radax Yesenin ES07TSCLU:

Основные характеристики:

• тип: инжекторный;
• количество уровней: 7 х GN 1/1;
• расстояние между уровнями: 75 мм;
• максимальная температура: 260 °C.

Совместимое оборудование:

• Термощуп TLP1;
• Зонт конденсационный KG79MWF2;
• Коптильня TLMK02;
• Подставка RS7984H8S;
• Подставка RS7984H7S;
• Подставка S24006.

Дополнительные свойства пароконвектомата:

• управление влажностью: X‑Ecosystem (автономная подача влаги и пара), X‑Dry (удаление лишней влаги для оптимального осушения);
• безопасность: двойное а‑термальное закалённое стекло X‑SAFE для защиты от перегрева и ожогов, герметичная конструкция;
• удобство эксплуатации: система лёгкой очистки внутреннего стекла, режим продолжения работы до выключения, встроенная LED‑подсветка камеры;
• цифровая настройка: регулировка инжекции воды, 10 скоростей вентиляторов, 10 уровней влажности, 10 этапов приготовления;
• подключение и интеграция: USB‑порт (для загрузки/скачивания программ и данных НАССР), Wi‑Fi, X‑Cloud и X‑Web‑Server для удалённого мониторинга и управления;
• гибкость размещения: технология X‑Reverse (выбор стороны открывания при заказе);
• дополнительные возможности: наружный разъём для второго термощупа, технология X‑Preheating для расчёта предварительного нагрева без термического шока.

Технологии и инновации:

• X‑Preheating: точный расчёт температуры предварительного нагрева, предотвращение термического шока;
• X‑Equal: интеллектуальная система двунаправленных вентиляторов для однородности выпекания;
• X‑Vortex: эксклюзивная геометрия камеры для улучшенной рециркуляции воздушных потоков;
• X‑Core: многоточечный температурный датчик для сохранения питательных свойств продуктов;
• X‑Control: термостойкая панель Touch Screen 7″ с интуитивным интерфейсом, устойчивая к интенсивной нагрузке;
• X‑Clean: современная моющая система с тремя режимами интенсивности.

Опции пароконвектомата Radax Yesenin ES07TSCLU (заказываются отдельно):

• Ручной душ: дополнительное оборудование для ручной очистки внутренних поверхностей камеры4
• Технология X‑DOUBLE: решение для оптимизации размещения оборудования - позволяет:
  • сократить время приготовления за счёт рационального размещения продукции;
  • снизить эксплуатационные затраты;
  • повысить энергоэффективность при одновременной работе с другим оборудованием линейки Radax.