Пароконвектомат Radax Yesenin ES07DGCLU

Пароконвектомат Radax Yesenin ES07DGCLU - мощное инжекторное решение для интенсивной эксплуатации на профессиональной кухне

Пароконвектомат Yesenin ES07DGCLU производства Radax (Россия) - современная инжекторная модель с 7 уровнями для предприятий общественного питания и пищевой промышленности. Сочетает высокую производительность, интеллектуальные технологии приготовления и автоматизированные циклы обслуживания. Оптимален для ресторанов, гостиниц, кейтеринга и пищевых производств, где требуется обработка больших объёмов продукции без потери качества.

Особенности модели Radax Yesenin ES07DGCLU:

• расширенный объём работы: 7 уровней вместимостью 7 × GN 1/1, что позволяет готовить большие партии блюд одновременно;
• интеллектуальное управление температурой: технология X‑Core (многоточечный датчик) обеспечивает точный контроль нагрева, сохраняя питательные свойства продуктов;
• эффективное распределение воздуха: системы X‑EQUAL (реверсивные вентиляторы) и X‑Vortex (рециркуляция воздуха) гарантируют равномерное пропекание по всей камере;
• автоматизация обслуживания: ночная программа чистки, автоохлаждение, система X‑CLEAN с тремя уровнями интенсивности мойки;
• энергоэффективность: усовершенствованные электрические резисторы обеспечивают быстрый нагрев при низком энергопотреблении.

Технические параметры Radax Yesenin ES07DGCLU:

Основные характеристики:

• тип: инжекторный;
• количество уровней: 7 × GN 1/1;
• расстояние между уровнями: 70 мм;
• максимальная температура: 260 °C.

Совместимое оборудование:

• Термощуп TLP1;
• Подставка RS9374H9SPC4;
• Коптильня TLMK02;
• Подставка RS9880H8S;
• Подставка RS9880H7S;
• Зонт конденсационный KG86MWFSPC5.

Дополнительные свойства пароконвектомата:

• управление влажностью: X‑Ecosystem (автономная подача влаги и пара), X‑Dry (удаление лишней влаги для оптимального осушения);
• безопасность: двойное остекление X‑SAFE из закалённого стекла для защиты от перегрева и ожогов;
• удобство эксплуатации: система лёгкой очистки внутреннего стекла, режим продолжения работы до выключения, встроенное освещение;
• цифровая настройка: регулировка инжекции воды, 5 скоростей вентиляторов, 100 программ приготовления с индивидуальными циклами;
• подключение и интеграция: USB‑порт, Wi‑Fi, X‑Cloud и X‑Web‑Server для удалённого мониторинга и управления;
• дополнительные возможности: наружный разъём для второго термощупа, технология X‑Preheating для расчёта предварительного нагрева без термического шока.

Технологии и инновации:

• X‑Preheating: точный расчёт температуры предварительного нагрева, предотвращение термического шока;
• X‑Equal: интеллектуальная система двунаправленных вентиляторов для однородности выпекания;
• X‑Vortex: эксклюзивная геометрия камеры для улучшенной рециркуляции воздушных потоков;
• X‑Core: многоточечный температурный датчик для сохранения питательных свойств продуктов;
• X‑Control: цифровая панель управления с LCD‑дисплеем 2,4″, устойчивая к высокой температуре и интенсивной нагрузке;
• X‑Clean: современная моющая система с тремя режимами интенсивности.

Опции пароконвектомата Radax Yesenin ES07DGCLU (заказываются отдельно):

• Ручной душ: дополнительное оборудование для ручной очистки внутренних поверхностей камеры4
• Технология X‑DOUBLE: решение для оптимизации размещения оборудования - позволяет:
  • сократить время приготовления за счёт рационального размещения продукции;
  • снизить эксплуатационные затраты;
  • повысить энергоэффективность при одновременной работе с другим оборудованием линейки Radax.