Пароконвектомат Radax Chekhov CC04DGDL

Пароконвектомат Radax Chekhov CC04DGDL производства Редакс (Россия) - инжекторный, профессиональный. Целевое применение на предприятиях общественного питания.

Печь оснащена технологией X ECOSYSTEM, что обеспечивает автономию подачу влаги и пара от 30 до 230 ºС. Функция X DRY - осушает воздух до оптимального уровня. А также функция X SAFE это двойная дверь из закаленного стекла, обеспечивает систему изоляции и тепловой защиты.

Цифровая технология X-CLOUD позволяет в режиме online контролировать производственные процессы, нештатные ситуации, поломки, производить диагностику оборудования и работать с данными по сети wi-fi и USB-порт. Имеет 5 скоростей вентиляторов, LCD-экран с функцией мультитаймер.

Особенности модели:

• Конвекционное приготовление
• Пар
• 100 программ приготовления с циклами приготовления на каждую программу
• Функция Press&Go позволит использовать 6 самых востребованных рецептов приготовления
• Функция расстойки в моделях линейки CC позволит осуществить расстойку и выпечку хлебобулочных изделий последовательно в одном объеме
• Быстрый нагрев благодаря усовершенствованной системе электрических резисторов
• Технология X-Preheating позволяет точно рассчитать температуру предварительного нагрева и избежать термического шока
• Распределение воздуха в рабочей камере X EQUAL - реверсивные 5-скоростные вентиляторы
• Цифровая регулировка инжекции воды
• Автоматическая готовка в ночное время
• Автоматическое охлаждение
• Режим продолжения работы до выключения
• Система лёгкой очистки внутреннего стекла
• X REVERSE - интеллектуальная система позволяет открывать дверь также слева направо для удобства и более практичного использования рабочего пространства
• Ручной душ

Опции (заказываются отдельно):

• Функция - X DOUBLE позволяет совмещать и одновременно управлять несколькими фазами приготовления(оптимизация времени, затрат и энергии)
• Многоточечный термощуп X CORE
• Приготовление в режиме Delta T с термощупом X CORE