Пароконвектомат Pratica TSi-6

Пароконвектомат Pratica TSi-6 - компактный, 6 уровней GN 1/1, 300°C, 1000 рецептов, Wi-Fi

Пароконвектомат TSi-6 производства Pratica (Бразилия) - компактная модель серии TSi на 6 уровней GN 1/1 с максимальной температурой 300°C. Идеальный выбор для кафе, ресторанов средней вместимости, кондитерских и пекарен, где нужен полный функционал профессионального пароконвектомата в компактном формате. 1000 рецептов с 12 шагами, зонд с 6 точками, Wi-Fi/IOK, ECOPOWER, ночное приготовление, Steam Power. Корпус AISI 444 + AISI 430, керамическая изоляция, инжекторный пар.

Режимы работы:

• Комбинированный пар, горячий воздух, приготовление на пару;
• Регенерация, ручной пар, разность температур ∆t;
• Ночное приготовление, режим охлаждения, мои рецепты.

Ключевые особенности TSi-6:

• Температура до 300°C - максимум для электрических TSi-6 и TSi-10;
• 6 уровней GN 1/1 - компактный формат серии;
• 1000 рецептов по 12 шагов - вдвое больше рецептов, втрое больше шагов, чем у C-MAX;
• Датчик-зонд с 6 точками измерения;
• Wi-Fi/RJ45 + платформа IOK;
• Система ECOPOWER - рекуперация тепла;
• Принудительное осушение камеры;
• Ночное приготовление и регенерация;
• Интеллектуальная очистка;
• Steam Power - инжекторный пар с точным контролем;
• USB (HACCP) - отчётность и обновление ПО.

Технические характеристики:

• Количество уровней: 6;
• Расстояние между уровнями: 65 мм;
• Тип GN: GN 1/1 (530x325 / 500x300 мм);
• Температурный диапазон: 30-300°C;
• Образование пара: инжектор;
• Корпус: AISI 444 + AISI 430;
• Изоляция: керамическое волокно.

Принцип работы:

Инжекторный пар и конвекционные турбины работают совместно для создания точной тепловой среды в камере. Расстояние между уровнями 65 мм обеспечивает достаточное пространство для большинства гастроёмкостей и свободный проход воздушных потоков. ECOPOWER рекуперирует тепло, снижая операционные затраты при интенсивной работе в течение смены.

Опции (заказываются отдельно):

• Водяной фильтр;
• Гастроёмкости;
• Поддон для сбора жира.

Pratica TSi-6 - компактный пароконвектомат 300°C с Wi-Fi. Версии для большего объёма - TSi-10 и TSi-20V. Оформите заказ сегодня - доставка по всей России, официальная гарантия Pratica.