Пароконвектомат MKN Junior Classic SKECOD623CG2

Пароконвектомат Junior Classic SKECOD623CG2 производства MKN (Германия) позволяет готовить различные блюда на предприятиях общественного питания, производстве, в кафе и ресторанах. За малый промежуток времени пароконвектомат позволяет готовить блюда со значительной экономией средств и времени.

Пароконвектомат использует режимы конвекции и пара для приготовления пищи. Все параметры процесса приготовления задаются посредством электромеханической панели управления.

Особенности модели:

• тип: инжекторный;
• количество уровней: 6;
• вместимость: 6 x GN 2/3 глубиной 60 мм;
• производительность (блюд в день): 20 – 50.

Режимы приготовления:

• конвекция (+30...+300 °С);
• легкий пар (+30...+99 °С);
• пар (+100 °С);
• экспресс пар (+101...+130 °С);
• комбинированный пар (+30...+250 °С);
• регенерация (+30...+180 °С).

Функциональные возможности:

• функция Ready2Cook: разогрев, охлаждение, подготовка рабочего климата;
• система ClimaSelect (отвечает за измерение температуры и влажности в камере, можно настроить влажность с шагом в 25%);
• система PHI®eco DynaSteam (новое поколение генерации пара: необходимое количество пара автоматически подстраивается под объем загрузки).

Дополнительные свойства:

• возможность программирования до 100 программ с 6 шагами каждая;
• светодиодное освещение двери камеры;
• гигиеничная рабочая камера из коррозийностойкой хромоникелевой стали;
• направляющие для продольной загрузки с защитой от опрокидывания;
• одноточечным температурный датчиком-щуп до +99С;
• гигиеничная дверь камеры с двойным стеклопакетом;
• механизм открывания двери одной рукой;
• съемный уплотнитель;
• вызов программы в autoChef считыванием штрих-кода;
• кабель для подключения к сети;
• канал для сбора влаги с постоянным удалением влаги;
• 5 программируемых скоростей вентилятора (10 в комбинации с вращением с интервалами);
• встроенная сепарация жира;
• счетчик для сервиса водяного фильтра;
• подача энергии в соответствии с требованиями;
• базовая версия и встроенной памятью НАССР;
• USB порт;
• динамик с настраиваемыми звуками;
• акустический сигнал по окончании приготовления;
• прямое подключение к канализации по нормам DVGW;
• программа ручной очистки камеры.

Опции / аксессуары (заказываются отдельно):

• система автоматической мойки WaveClean;
• подставки и нижние шкафы;
• комплекты для штабелирования (для настольных приборов);
• гастроемкости и специальные противни для выпечки и жарки;
• чистящие средства и средства для удаления накипи, а также ручной пистолет-распылитель для ручной очистки;
• колпак для конденсата пара.