Пароконвектомат Apach Cook Line AP6.23NDC Compact

Пароконвектомат Apach Cook Line AP6.23NDC Compact - компактное решение для профессиональной кухни с полной функциональностью

Пароконвектомат AP6.23NDC Compact производства APACH Cook Line (Италия) - профессиональное оборудование для предприятий общественного питания. Позволяет готовить разнообразные блюда с использованием режимов конвекции и пара, заменяя конвекционную печь, жарочный шкаф, плиту и сковороду. Отличается компактными размерами, что делает его идеальным решением для помещений с ограниченным пространством.

Особенности модели Apach Cook Line AP6.23NDC Compact:

• корпус и камера из нержавеющей стали - долговечность и устойчивость к коррозии;
• реверсивные моторы вентиляторов с 5 скоростями вращения - равномерное распределение тепла и пара;
• встроенная в дверь светодиодная подсветка - удобство контроля процесса приготовления;
• система лёгкой очистки внутреннего стекла - простота обслуживания;
• термоизолированная конструкция - энергоэффективность оборудования;
• USB‑порт и Wi‑Fi модуль - возможность интеграции в цифровую среду, передачи данных и обновления ПО;
• инжекторная система парообразования - быстрое увлажнение камеры без бойлера;
• цифровая панель управления - точность и удобство настроек.

Технические параметры пароконвектомата Apach Cook Line AP6.23NDC Compact:

• вместимость: 6 уровней для гастроёмкостей GN 2/3 глубиной 40 мм или 4 уровня для GN 2/3 глубиной 65 мм;
• количество скоростей вентилятора: 5;
• наличие автоматической мойки;
• тип панели управления: цифровая.

Дополнительные свойства Apach Cook Line AP6.23NDC Compact:

• ручные режимы приготовления:
  • конвекция: +30...+260 °C;
  • смешанный режим (конвекция + пар): +30...+230 °C;
  • пар: +35...+130 °C;
• программируемые функции:
  • сохранение до 100 программ с названием и изображением;
  • до 6 этапов приготовления в одной программе;
  • режим Delta T с термощупом - точное приготовление по внутренней температуре продукта;
  • Multi‑timer - установка нескольких таймеров для блюд с разным временем приготовления;
  • электронная регулировка уровня пароувлажнения.
• дополнительные режимы:
  • предварительный нагрев;
  • быстрое охлаждение камеры;
  • расстойка;
  • режим бесконечного времени приготовления;
  • готовка в ночное время;
  • поддержание температуры подачи после приготовления.
• автоматическая мойка: 3 программы (короткая, длинная, промывка без моющего средства).

Комплектация:

• пароконвектомат Apach Cook Line AP6.23NDC Compact;
• термощуп.