Пароконвектомат Apach Cook Line AP40QT

Пароконвектомат Apach Cook Line AP40QT - многофункциональное решение для профессиональной кухни

Пароконвектомат AP40QT производства APACH Cook Line (Италия) - профессиональное тепловое оборудование для предприятий общественного питания. Позволяет готовить разнообразные блюда с использованием режимов конвекции и пара, заменяя конвекционную печь, жарочный шкаф, плиту и сковороду.

Особенности модели Apach Cook Line AP40QT:

• корпус и камера из нержавеющей стали - долговечность и устойчивость к коррозии;
• реверсивные моторы вентиляторов с 2 скоростями вращения - равномерное распределение тепла;
• встроенная светодиодная подсветка двери - удобство контроля процесса приготовления;
• система лёгкой очистки внутреннего стекла - простота обслуживания;
• USB‑порт - возможность загрузки/выгрузки рецептов и данных HACCP для архивации;
• регулировка вытяжки воздушным клапаном с электроприводом - точный контроль микроклимата в камере;
• ёмкостный сенсорный экран (5″) - удобное и интуитивно понятное управление.

Технические параметры пароконвектомата Apach Cook Line AP40QT:

• вместимость: тележка на 40хGN 1/1 или 20хGN 2/1;
• панель управления: Touch Screen;
• количество скоростей вентилятора: 2;
• наличие термощупа;
• функция автоматической мойки.

Дополнительные свойства Apach Cook Line AP40QT:

• ручные режимы приготовления:
  • конвекция: +30 … +260 °C;
  • смешанное приготовление (конвекция + пар): +30 … +230 °C;
  • приготовление на пару: +35 … +130 °C;
• программируемое управление: сохранение до 120 программ (до 6 этапов приготовления), из них 40 предустановлены, 80 - свободные для записи;
• специальные режимы:
  • Delta T с термощупом - точное приготовление по внутренней температуре продукта;
  • Multi‑level: All in - одновременное приготовление нескольких блюд;
  • All out - приготовление нескольких блюд к одному времени;
• дополнительные функции: предварительный нагрев, регенерация, расстойка, отложенный старт, готовка в ночное время, быстрое охлаждение камеры;
• автоматическая мойка: 2 программы (лёгкая и интенсивная), а также программа ополаскивания без моющего средства.

Комплектация:

• пароконвектомат Apach Cook Line AP40QT;
• тележка на 40хGN 1/1 или 20хGN 2/1.

Примечание: поставляется без кабеля и вилки.