Пароконвектомат Apach Cook Line AP10QMG

Пароконвектомат Apach Cook Line AP10QMG - универсальное решение для профессиональной кухни

Пароконвектомат AP10QMG производства APACH Cook Line (Италия) - профессиональное оборудование для предприятий общественного питания. Позволяет готовить разнообразные блюда с использованием режимов конвекции и пара, заменяя конвекционную печь, жарочный шкаф, плиту и сковороду.

Особенности модели Apach Cook Line AP10QMG:

• корпус и камера из нержавеющей стали - долговечность и устойчивость к коррозии;
• система лёгкой очистки внутреннего стекла - удобство обслуживания;
• термоизолированная конструкция - энергоэффективность оборудования;
• реверсивные моторы вентиляторов с 2 скоростями вращения - равномерное распределение тепла;
• встроенная в дверь светодиодная подсветка - удобство контроля процесса приготовления;
• механическая панель управления - надёжность и простота эксплуатации;
• инжекторная система парообразования - быстрое увлажнение камеры без бойлера.

Технические параметры пароконвектомата Apach Cook Line AP10QMG:

• размер камеры: 660х486х948 мм;
• вместимость: 10 уровней для гастроёмкостей GN 1/1 или противней 600х400 мм;
• мощность: 0,58 кВт (электрическая) + 20 кВт (газовая);
• максимальная температура: +260 °C;
• количество вентиляторов: 3;
• скорости вращения вентиляторов: 2;
• расстояние между уровнями: 80 мм;
• открывание двери: справа налево (изменение направления невозможно).

Дополнительные свойства Apach Cook Line AP10QMG:

• ручные режимы приготовления:
  • конвекция: +30...+260 °C;
  • смешанный режим (конвекция + пар): +30...+230 °C;
  • пар: +30...+130 °C;
• настройки панели управления:
  • терморегулятор с установкой необходимой температуры;
  • таймер на 120 минут + режим продолжения работы до выключения;
  • рукоятка пароувлажнения с 10 шагами регулировки;
  • переключение скоростей вентиляторов.
• подходит для широкого спектра кулинарных задач: обжаривание, приготовление на пару, бланширование, запекание и др.;
• экономичность за счёт газового подключения и термоизолированной конструкции;
• удобство визуального контроля благодаря подсветке и смотровому окну.

Примечание: форсунки для LPG (артикул 396265) приобретаются отдельно.