Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/2В

Пароконвектомат ПКА 6-1/2В производства Abat (Чувашторгтехника)

ПКА 6-1/2В-компактный пароконвектомат от Abat с инжекторным впрыском. Готовит различные блюда на пару и/или при конвекции.

Имеет 6 уровней формата GN 1/2 32,5х26,5 см.

В камеру для готовки одновременно можно загрузить несколько блюд, при этом каждое из них не утратит присущие ему вкус и аромат.

Парообразование в аппарате происходит путем впрыска воды в жарочную камеру. Малогабаритная модель занимает мало места и может быть расположена на подставке или столе.

Преимущества модели:

Мини-пароконвектомат настоящей модели является универсальным оборудованием, удобным как для стационарной, так и мобильной эксплуатации. Может использоваться на небольших кухонных площадях, что особенно актуально для мелкоформатных заведений общепита.

ПКА-6-1/2В оптимально подходит в качестве дополнения к уже имеющемуся пароконвектомату больших габаритных размеров в случае увеличения проходимости заведения в часы пик или сезонных наплывов клиентов. Вся функциональность полноформатных моделей сохранена в ПКА-6-1/2В при демократичной стоимости последнего. Доступный и надежный, он станет лучшим помощником на Вашей кухне.

Параметры:

- мах T: 270 градусов;
- формат поддерживаемых гастроемкостей: ½;
- число уровней: 6;
- 2 воздушных ТЭНа;
- реверс вентилятора;
- управление: мембранная панель, язык-русский;
- таймер: мах 10 часов;
- вентиляция +двойное остекление дверцы для безопасности персонала;
- температурный щуп многоточечный (используется со всеми базовыми алгоритмами готовки);
- механизм открытия дверцы: двухкодовый (предотвращение травм от горячего пара);
- закрытие дверцы: система «свободные руки» (одним движением);
- диапазон регуляции влажности: 0-100%;
- память на 110 персональных 4-х этапных программ;
- легкосъемный жировой фильтр;
- поддон для стока конденсата;
- скругленные углы камеры для легкости ухода;
- внутренняя подсветка;
- степень влагозащиты IPX5 (камеру можно мыть изнутри направленной водной струей);
- экономное энергопотребление;
- быстрая готовность к работе после запуска;
- подключение: 380 В, 3Ф.

Рабочие режимы:

А) Конвекционный (+30°С...+270° С)
Б) Конвекционно-паровой (+30°С...+250° С)
В) Паровой разогрев (+30°С...+250° С)
Г) Паровой низкотемпературный (+30°С...+250° С)
Д) Паровой (+100° С).