любой ТК
от производителей
Пароконвектомат ПКА 6-1/1ВП2 производства Abat (Чувашторгтехника)
Данное оборудование позволяет оптимизировать рабочий процесс на профессиональной кухне, заменяя собой другие единицы техники и обеспечивая качественную готовку большого объем блюд за короткий временной промежуток.
Оснащение пароконвектомата и его широкий функционал открывают перед пользователем практически неограниченные возможности приготовления и позволяют значительно расширить меню, дополняя его блюдами, которые ранее вы не решались приготовить.
Особый алгоритм использования энергии с учетом объема загрузки и массы продукта значительно экономит электроэнергию.
Параметры:
- тип: инжекторный;
- продольная загрузка;
- 6 уровней направляющих под GN 1/1 (возможно использование GN 1⁄2 и GN 1/3);
- расстояние между гастроемкостями: 70 мм;
- подсветка камеры;
- охлаждаемая дверца с двойным стеклом: предотвращение ожогов;
- возможность открытия внутреннего стекла дверей для очистки и предотвращения скапливания конденсата;
- открытие дверцы посредством двухходового механизма: защита персонала от резкого выхода пара из камеры;
- принцип действия замка двери - «свободные руки»;
- емкость для сбора конденсата;
- термощуп мультиточечный: измерение температуры в толще продукта;
- автоматическое завершение процесса готовки при достижении продуктом готовности на основании измерений, полученных термощупом;
- функция многоуровневой готовки с использованием персонального таймера для каждого уровня;
- функция «Отложенный старт»;
- быстрый разогрев;
- 5-скоростной вентилятор с реверсным ходом: возможность выбора оптимальной скорости в зависимости от массы и типа продукта;
- настройки влажности в диапазоне 0-100%;
- погрешность при термоконтроле +/-1 гр.;
- таймер 1 мин-9 час 59 мин;
- легкосъемный жировой фильтр;
- функция Дельта Т: автоподдержание неизменной разницы между температурой в толще продукта и температурой в рабочей камере, минимизирующее потери влаги и массы деликатных блюд;
- система автодиагностика работы;
- автоматическая мойка: 6 режимов, использование жидких или таблетированных моющих средств;
- ручной душ;
- охлаждение слива;
- USB-порт: простое добавление новых программ, настройки контроллера;
- степень влагозащиты IPX5;
- низкое энергопотребление;
- большой выбор дополнительных аксессуаров.
Управление и настройки:
- TFT-экран: сенсорное управление;
- 120 предустановленных программ готовки с 4 этапами;
- возможность программирования: создание и сохранение в памяти устройства до 360 индивидуальных программ;
- возможность защиты индивидуальных программ паролем.
Рабочие режимы:
- конвекционный: +30-+270 гр.;
- паровой: +30 гр.;
- комбинированный: +30-+250 гр.;
- преднагрев: +30-+250 гр.;
- расстоечный: +30-+60 гр.;
- регенерационный: +30-+60 гр.;
- многоуровневая готовка.
Продолжительность приготовления базируется на времени таймера или на термопоказателях, полученных от щупа.
Cовременный пароконвектомат нового поколения от Абат «Чувашторгтехника».
Производитель
|
Abat (Чувашторгтехника) |
Длина, мм
|
800 |
Ширина, мм
|
840 |
Высота, мм
|
805 |
Вес, кг
|
115 |
Напряжение, В
|
380 В |
Мощность, кВт
|
9.5 |
Подключение
|
Электрическое |
Вместимость
|
6 уровней |
Размер гастроемкости
|
GN 1/1 |
Высота между направляющими, мм
|
70 |
Управление
|
Сенсорная панель |
Тип парообразования
|
Инжекторный |
Душ
|
Есть |
Мойка
|
Автоматическая |
Для покупки товара в нашем интернет-магазине выберите товар и добавьте его в корзину. Далее перейдите в Корзину и нажмите на «Оформить заказ» или «Быстрый заказ».
При оформлении заказа просим указывать полное ФИО, телефон и e-mail контактного лица.
После оформления заказа дождитесь звонка менеджера с подтверждением наличия и сроков поставки товара.
Оплачивайте покупки удобным способом.
- Банковской картой МИР, Visa и MasterCard.
- Безналичный расчет по счету для Юр. лиц и ИП.
- Самовывоз из ПВЗ (пункт выдачи заказов) доступен для Москвы, Санкт-Петербурга, Самары и Тольятти. Сроки перемещения заказа сообщит менеджер. Самовывоз бесплатный.
- Доставка до адреса от 800 руб. Срок доставки уточняйте у менеджеров.
- Доставка в регионы РФ осуществляется через транспортные компании: ТК ПЭК, Деловые Линии, СДЭК, GTD (ТК КИТ), ЖелДорЭкспедиция, Байкал-Сервис. Доставка до терминала ТК в Москве бесплатно! Доставка до терминалов других ТК расценивается по тарифам доставки по г. Москва.