Бесплатный вызов по России

Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ВП2

Код товара: 77902

Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ВП2

Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ВП2 Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ВП2

Описание и технические характеристики

Пароконвектомат ПКА 6-1/1ВП2 производства Abat (Чувашторгтехника)

Данное оборудование позволяет оптимизировать рабочий процесс на профессиональной кухне, заменяя собой другие единицы техники и обеспечивая качественную готовку большого объем блюд за короткий временной промежуток.

Оснащение пароконвектомата и его широкий функционал открывают перед пользователем практически неограниченные возможности приготовления и позволяют значительно расширить меню, дополняя его блюдами, которые ранее вы не решались приготовить.

Особый алгоритм использования энергии с учетом объема загрузки и массы продукта значительно экономит электроэнергию.

Параметры:

- тип: инжекторный;
- продольная загрузка;
- 6 уровней направляющих под GN 1/1 (возможно использование GN 1⁄2 и GN 1/3);
- расстояние между гастроемкостями: 70 мм;
- подсветка камеры;
- охлаждаемая дверца с двойным стеклом: предотвращение ожогов;
- возможность открытия внутреннего стекла дверей для очистки и предотвращения скапливания конденсата;
- открытие дверцы посредством двухходового механизма: защита персонала от резкого выхода пара из камеры;
- принцип действия замка двери - «свободные руки»;
- емкость для сбора конденсата;
- термощуп мультиточечный: измерение температуры в толще продукта;
- автоматическое завершение процесса готовки при достижении продуктом готовности на основании измерений, полученных термощупом;
- функция многоуровневой готовки с использованием персонального таймера для каждого уровня;
- функция «Отложенный старт»;
- быстрый разогрев;
- 5-скоростной вентилятор с реверсным ходом: возможность выбора оптимальной скорости в зависимости от массы и типа продукта;
- настройки влажности в диапазоне 0-100%;
- погрешность при термоконтроле +/-1 гр.;
- таймер 1 мин-9 час 59 мин;
- легкосъемный жировой фильтр;
- функция Дельта Т: автоподдержание неизменной разницы между температурой в толще продукта и температурой в рабочей камере, минимизирующее потери влаги и массы деликатных блюд;
- система автодиагностика работы;
- автоматическая мойка: 6 режимов, использование жидких или таблетированных моющих средств;
- ручной душ;
- охлаждение слива;
- USB-порт: простое добавление новых программ, настройки контроллера;
- степень влагозащиты IPX5;
- низкое энергопотребление;
- большой выбор дополнительных аксессуаров.

Управление и настройки:

- TFT-экран: сенсорное управление;
- 120 предустановленных программ готовки с 4 этапами;
- возможность программирования: создание и сохранение в памяти устройства до 360 индивидуальных программ;
- возможность защиты индивидуальных программ паролем.

Рабочие режимы:

- конвекционный: +30-+270 гр.;
- паровой: +30 гр.;
- комбинированный: +30-+250 гр.;
- преднагрев: +30-+250 гр.;
- расстоечный: +30-+60 гр.;
- регенерационный: +30-+60 гр.;
- многоуровневая готовка.

Продолжительность приготовления базируется на времени таймера или на термопоказателях, полученных от щупа.

Cовременный пароконвектомат нового поколения от Абат «Чувашторгтехника».

Габариты Д х Ш х В, мм 800 х 840 х 805
Вес, кг 115
Напряжение, В 380 В
Мощность, кВт 9,5
Подключение Электрическое
Вместимость 6 уровней
Размер гастроемкости GN 1/1
Высота между направляющими, мм 70
Управление Сенсорная панель
Тип парообразования Инжекторный
Душ Есть
Мойка Автоматическая
Закрыть
Выберите или найдете Ваш город

Вопрос - Ответ

Задать вопрос

Отзывы на Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ВП2

Аналогичные товары

950 544 руб.
Пароконвектомат UNOX Cheftop MIND.Maps XEVC-0711-E1R
279 905 руб.
218 985 руб.
354 385 руб.
Пароконвектоматы
Пароконвектомат ITERMA G10
174 875 руб.
Пароконвектоматы
Пароконвектомат APACH A1/10HD-E
393 570 руб.
189 845 руб.
358 600 руб.
234 000 руб.
Пароконвектоматы
Пароконвектомат Lainox Naboo NAEB071R
678 240 руб.
286 985 руб.
Пароконвектоматы
Пароконвектомат GIERRE MEGA 640MG
197 890 руб.
Пароконвектоматы
Пароконвектомат APACH A1/6LD
261 000 руб.
617 375 руб.
538 955 руб.
Пароконвектоматы
Пароконвектомат Lainox Naboo NAEB101R
832 800 руб.
Пароконвектоматы
Пароконвектомат APACH AP7M
189 280 руб.
410 000 руб.


Принимаем к оплате  MasterCard, Visa, Яндекс.Деньги

Вход в интернет-магазин