Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ПМФ2

Пароконвектомат ПКА 6-1/1ПМФ2 производства Abat (Чувашторгтехника) – это надежное профессиональное оборудование, сферой применения которого являются морские суда, площади питания на береговых линиях и т.п.

Назначение: готовка блюд при помощи нагретого воздуха и /или пара.

Приготовленные в пароконвектомате блюда отличаются прекрасными вкусовыми свойствами, а также сохраняют максимум витаминов и питательных веществ.

Оборудование данного типа предусматривает эксплуатацию в условиях отличных от стационарных: возможны перепады температуры, воздействие влаги, вибрация и др. По этой причине к пароконкетоматам, устанавливаемым на водных судах, предъявляются более жесткие требования, которые позволяют продлить срок их службы и улучшить качество приготовления.

ПКА 6 -1/1 ПМФ2 не только перенял достоинства предыдущих моделей в линейке, но и отличается рядом принципиально новых технических подходов, которые делают его эксплуатацию еще более удобной и простой:

1. Помимо облицовки из нержавеющей стали изготовлены все крепежи.
2. Улучшена герметичность и влагозащитный свойства электрической проводки
3. Увеличена прочность и устойчивость корпуса
4.Усовершенствованы амортизирующие уплотнители, обеспечивающие виброустойчивость конструкции
5. Произведено оснащение механизмом фиксирование дверцы в открытом положении
6. Предусмотрена возможность жесткого монтажа на поверхности.

Разработанная модель одобрена Регистром Судоходства РФ.

Особенности:

- мембранная, русскоязычная ПУ;
- функция реверса вентилятора;
- автовыключатель для освещения камеры ПКА;
- дополнительный вентилятор на задней стенке;
- охлаждаемая дверца, снижающая риск получения термических травм;
- замок двери «Свободные руки» для закрытия дверцы одним движением;
- 2-х кодовый замок для безопасности персонала;
- быстрый переход на рабочий режим;
- экономное потребление электроэнергии;
- легкосъемный жировой фильтр;
- возможность мыть внутреннюю поверхность камеры под струей воды;
- мойка «Полуавтомат» с режимом парообразования.

Параметры:

- максимальная t камеры: 270 гр.;
- количество и тип гастроемкостей: 6х1/1;
- расстояние между направляющими 7 см;
- 3 воздушных ТЭНа;
- 3 паровых ТЭНа;
- ПУ на русском языке;
- таймер до 10 часов;
- температурный щуп;
- регулирование влажности (0-100%);
- точность t: +-1 гр;
- 5 скоростей вентилятора;
- охлаждаемая сливная система;
- душирующее устройство;
- охлаждаемая дверца;
- мойка «полуавтомат»;
- фиксируемая дверь с 2-х кодовым замком;
- жесткое крепление к опорной поверхности.