Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ПМ3-01

Пароконвектомат Abat ПКА6-1/1ПМ3-01 - 6 уровней GN 1/1, автоматическая мойка

Пароконвектомат Abat ПКА6-1/1ПМ3-01 производства Abat (Россия) - бойлерный пароконвектомат на 6 уровней GN 1/1 с сенсорной панелью, автоматической мойкой камеры и максимальной температурой до +300 °C. Главное отличие от базовой версии - встроенная система автоматической мойки, которая очищает камеру без участия персонала и экономит время в конце смены. Аппарат совмещает конвекцию, пар и комбинированный режим, заменяя духовой шкаф, пароварку и гриль. Пар вырабатывает отдельный бойлер. Подходит ресторанам, кафе и столовым, где важны и качество приготовления, и быстрая санитарная обработка. Реверсивный вентилятор обеспечивает равномерность, есть ручной душ.

Режимы и автоматическая мойка:

Бойлерный парогенератор вырабатывает пар отдельно от камеры, поэтому влажность стабильна на любой температуре. Доступны конвекция (выпечка, обжарка), комбинированный режим (мясо, птица, тушение) и чистый пар (варка, приготовление на пару). По окончании работы автоматическая мойка очищает камеру по программе, без ручной чистки - это сокращает время обслуживания и поддерживает гигиену. Реверсивный вентилятор распределяет воздух равномерно по всем уровням.

Что можно готовить:

• Выпечка, запекание и обжарка в режиме конвекции;
• Мясо, птица и тушёные блюда в комбинированном режиме;
• Овощи, рыба и гарниры на пару;
• Разогрев и доготовка блюд перед подачей.

Ключевые особенности:

• Автоматическая мойка камеры - очистка по программе без участия персонала;
• 6 уровней GN 1/1 - вместимость для кафе и ресторана со средним потоком;
• Бойлерный пар - стабильная влажность независимо от температуры;
• Сенсорная панель панель управления - простой выбор режимов;
• Температура до +300 °C - широкий диапазон режимов;
• Реверсивный вентилятор - равномерное приготовление на всех уровнях;
• 3 воздушных ТЭНа - быстрый выход на температуру;
• Ручной душ - дополнительный пролив камеры и долив воды.

Технические характеристики:

• Вместимость: 6 уровней GN 1/1;
• Тип парообразования: бойлерный;
• Панель управления: Сенсорная панель;
• Мойка: автоматическая;
• Максимальная температура: +300 °C;
• Шаг направляющих: 70 мм;
• Вентилятор: реверсивный;
• Воздушные ТЭНы: 3;
• Ручной душ: есть;
• Гарантия: 12 месяцев.

Пароконвектомат Abat ПКА6-1/1ПМ3-01 - версия с автоматической мойкой на 6 уровней. Без автомойки выпускается ПКА6-1/1ПМ3, а для крупного формата есть ПКА6-2/1ПП3 на GN 2/1. Для большего числа уровней подойдут модели ПКА10 и ПКА20. Оформите заказ прямо сейчас - доставка по всей России, официальная гарантия Abat.