Пароконвектомат Abat ПКА 20-1/1ВП2

Пароконвектомат ПКА 20-1/1ВП2 производства Abat (Чувашторгтехника) - профессиональный инжекционный ПКА, сочетает в себе все современные технологии, низкую цену и отличное качество. Позволяет готовить большое количество блюд на предприятиях общественного питания, производственных цехах, в кафе и ресторанах. За короткий промежуток времени пароконвектомат позволяет готовить со значительной экономией времени и средств.

120 встроенных программ позволяют выбрать необходимую, для нужного блюда. Есть возможность записи до 360 программ собственных рецептов и создание до 4 этапов приготовления в каждой программе, которое включает время непосредственного приготовления и этапы ожидания. Рецепты собственного создания можно хранить в памяти электронного блока, защитив их паролем повара. Перепрограммирование контроллера аппарата и добавление новых программ осуществляется через USB-порт.

Режимы работы: конвекция, конвекция + пар, пар, низкотемпературный пар, разогрев, регенерация, расстойка, охлаждение, многоуровневое приготовление.

Режим «Дельта Т» обеспечивает автоматическую поддержку постоянной разницы между температурой внутри продукта и температурой в камере, что позволит деликатно готовить любые блюда при минимальных потерях веса, влаги и в минимальные сроки.

• 120 готовых программ (до 4 этапов приготовления в каждой);
• 9 режимов работы;
• разъем USB для записи данных;
• режим "Дельта Т";
• 5 скоростей вращения вентилятора;
• многоточечный температурный щуп;
• система самодиагностики;
• регулировка влажности (от 0 до 100%);
• режим отложенного старта;
• автоматическая мойка (6 режимов);
• вентилируемая дверца с двойным остеклением;
• душ;
• расстояние между гастроемкостями: 65 мм;
• двухходовый механизм открывания двери.

Линейка ВП2 - это передовое поколение пароконвектоматов марки Abat, что является новейшим шагом вперед в отечественном машиностроении для общественного питания. Сочетая в себе все преимущества линейки ВМ2 и ВМ2-01, ВП2 позволяет ежесекундно контролировать процесс приготовления, экономя время и средства.

Несмотря на широкие возможности и широкий функционал, управлять пароконвектоматом очень просто. Линейка имеет яркую, информативную сенсорную панель управления высокого разрешения с индикацией на русском языке и детальной инструкцией.

По умолчанию панель управления настроена на русском языке. Пользователь может поменять язык в меню на один из доступных языков. На данный момент доступно исполнение панели управления на 9 языках (русский, английский, немецкий, французский, итальянский, португальский, чешский, китайский, испанский). В скором времени будет доступен арабский язык.

Гастроемкости в комплект не входят.