Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПМ3-01

Пароконвектомат Abat ПКА10-1/1ПМ3-01 - 10 уровней, электронная панель, автомойка

Пароконвектомат Abat ПКА10-1/1ПМ3-01 производства Abat (Россия) - бойлерный пароконвектомат на 10 уровней GN 1/1 с электронной панелью управления, автоматической мойкой и максимальной температурой до +300 °C. Электронное управление упрощает выбор режимов, а автоматическая мойка очищает камеру без участия персонала. Аппарат совмещает конвекцию, пар и комбинированный режим, заменяя несколько видов оборудования. Пар вырабатывает отдельный бойлер. Модель подходит ресторанам, столовым и пищеблокам с большим потоком, где важны и производительность, и быстрая санитарная обработка. Реверсивный вентилятор с тремя ТЭНами обеспечивает равномерность, есть ручной душ.

Управление и мойка:

Электронная панель позволяет задавать температуру, влажность и время для каждого режима. Бойлерный парогенератор поддерживает стабильную влажность независимо от температуры. По окончании работы автоматическая мойка очищает камеру по программе - это экономит время и поддерживает гигиену. Реверсивный вентилятор и три воздушных ТЭНа равномерно прогревают камеру на всех десяти уровнях.

Что можно готовить:

• Выпечка, запекание и обжарка в режиме конвекции;
• Мясо, птица и тушёные блюда в комбинированном режиме;
• Овощи, рыба и гарниры на пару;
• Разогрев и доготовка блюд большими партиями.

Ключевые особенности:

• Электронная панель управления - точная настройка температуры, влажности и времени;
• Автоматическая мойка - очистка камеры по программе без участия персонала;
• 10 уровней GN 1/1 - высокая производительность для большого потока;
• Бойлерный пар - стабильная влажность независимо от температуры;
• Температура до +300 °C - широкий диапазон режимов;
• Реверсивный вентилятор и 3 ТЭНа - равномерный прогрев камеры;
• Ручной душ - дополнительный пролив и долив воды;
• Шаг направляющих 70 мм - совместимость с гастроёмкостями GN 1/1.

Технические характеристики:

• Вместимость: 10 уровней GN 1/1;
• Тип парообразования: бойлерный;
• Панель управления: электронная;
• Мойка: автоматическая;
• Максимальная температура: +300 °C;
• Шаг направляющих: 70 мм;
• Вентилятор: реверсивный;
• Воздушные ТЭНы: 3;
• Ручной душ: есть;
• Гарантия: 12 месяцев.

Пароконвектомат Abat ПКА10-1/1ПМ3-01 - версия с электронной панелью и автомойкой на 10 уровней. Без автомойки выпускается ПКА10-1/1ПМ3 с сенсорной панелью, а ПКА10-1/1ПП3 работает до +270 °C. Для крупного формата есть ПКА10-2/1ПП3 на GN 2/1. Оформите заказ прямо сейчас - доставка по всей России, официальная гарантия Abat.