Миксер погружной Торгмаш Барановичи МР-2.Б160

Миксер погружной МР-2.Б160 производства Торгмаш Барановичи (Беларусь) - используется для взбивания сливок, мороженого, кремов, белков, приготовления супов-пюре, майонеза, соусов, муссов, картофельного и овощного пюре и других пищевых смесей, измельчения твердых продуктов, таких как лед, овощи, фрукты и т.п. и превращения их в смесь, перемешивания продуктов до однородной массы. Используется на предприятиях общественного питания, в кондитерских и пекарнях.

Особенности модели:

• скорость вращения насадок: 4000-20000 об/мин;
• длина насадки: 160 мм;
• рабочий объем: 9 л.

Дополнительные свойства:

• плавная (бесступенчатая) регулировка скорости;
• мощный вентилируемый двигатель;
• насадка-блендер и режущие инструменты из нержавеющей стали;
• миксеры легко разбираются, что позволяет поддерживать их в чистоте;
• специальная форма ручки для удобного захвата и облегчения работы;
• ключ для сборки-разборки ножа в комплекте;
• режим работы: повторно-кратковременный;
• время непрерывной работы зависит от вида перерабатываемого продукта, но не должно превышать 5 минут.

В комплекте: насадка «Блендер» 160 мм.

Конструкция:

1. привод;
2. инструмент «Блендер»;
3. кнопка «Пуск-Стоп»;
4. рукоятка регулировка скорости;
5. кнопка защиты от включения.

Порядок работы:

• Установить на привод миксера необходимый инструмент;
• Включить миксер в сеть;
• Погрузить инструмент в емкость;
• Нажать кнопку «Пуск-Стоп»;
• Миксер начнет работу на минимальной скорости вращения;
• Поворачивая регулятор скорости 5 на «+» - скорость увеличивается;
• Поворачивая регулятор скорости 5 на «-» - скорость уменьшается;
• Нажать кнопку «Пуск-Стоп»;
• Миксер остановится;
• Отключить миксер от сети после окончания работы. 

Использование инструмента «БЛЕНДЕР»:

• Погрузить миксер в емкость с продуктом;
• Включить миксер и выбрать максимальную скорость работы;
• Слегка наклонить миксер и начать работу так, чтобы режущие лезвия БЛЕНДЕРА не касались дна емкости;
• Образующаяся воронка постепенно затягивает под режущие лезвия весь объем продукта;
• Затем, повернув миксер в вертикальное положение, завершить операцию;
• Выключить миксер;
• Извлекать миксер из емкости с продуктом можно только после прекращения вращения инструмента.

Опции (заказываются отдельно): насадка «Венчик» 185 мм.

Использование инструмента «ВЕНЧИК»:

• Выполнять пуск миксера всегда на минимальной скорости, особенно при обработке густых продуктов (пюре, тесто для оладий и т.д.);
• Для максимальной эффективности ВЕНЧИК должен быть погружен в продукт не менее, чем на одну пятую длины;
• Во время работы траектория движения ВЕНЧИКА должна быть направлена по кругу от центра емкости к его краям (для взбивания, например, яичных белков или майонеза);
• Запрещается в процессе работы миксера продевать руку внутрь проволочной части ВЕНЧИКА;
• Запрещается блокировать ВЕНЧИК во время работы миксера;
• В процессе работы миксера следует контролировать, чтобы вентиляционные отверстия привода не контактировали с перерабатываемым продуктом;
• Прежде чем приступить к очистке инструмента, необходимо выключить миксер из сети и отсоединить инструмент;
• По окончании работы необходимо проводить санитарную обработку инструмента и привода.

Во избежание риска контакта рук оператора с режущими лезвиями, включать миксер только после погружения инструмента в емкость с продуктом.