Миксер планетарный Торгмаш Барановичи МП-30

Миксер планетарный МП-30 производства Торгмаш Барановичи (Беларусь) - профессиональный миксер, применяется для приготовления разных видов теста, кремов, соусов и замешивания кондитерских масс. Используется на предприятиях общественного питания, в кондитерских и пекарнях.

Особенности модели:

• объем дежи - 30 л;
• плавная регулировка скоростей (вариатор);
• скорость вокруг оси дежи: 35-130 об/мин;
• скорость вращения вокруг собственной оси: 82-315 об/мин;
• загрузка теста: до 12 кг;
• съемная дежа;
• защитный кожух;
• быстрая смена и установка инструмента.

Производительность:

• дрожжевое тесто: 48 кг/час;
• взбивание сливок: 120 кг/час.

Конструкция:

1. корпус;
2. кронштейн;
3. дежа;
4. сменный инструмент (лопатка, венчик, спираль);
5. двигатель;
6. колпак;
7. ременная передача;
8. щиток;
9. редуктор;
10. микровыключатель;
11. магнитный выключатель;
12. выходной вал;
13. кнопки  («ПУСК»-«СТОП» с подсветкой; резистор переменный);
14. панель частотного преобразователя;
15. щиток;
16. крышка задняя;
17. опоры.

Дополнительные свойства:

• при изготовлении кондитерских и хлебобулочных изделий влажность теста должна быть не менее 55%;
• частотный преобразователь, установленный в миксерах, позволяет устанавливать необходимые частоты вращения инструмента к различным типам замешивания;
• съемная дежа и быстрая смена и установка инструмента позволяет уменьшить время работы оператора;
• детали, контактирующие с пищевыми продуктами, выполнены из нержавеющей стали.

В комплекте:

• опора;
• поддон;
• венчик;
• лопатка;
• спираль;
• выключатель автоматический + щиток (по требованию).