Миксер планетарный Gastromix B 10 ECO

Миксер планетарный B 10 ECO производства GASTROMIX (Гонконг) используется для замеса различного вида теста жидкой консистенции. Подходит для различных предприятий общественного питания, пекарен и столовых.

Загрузка дежи:

• Для средне-тяжелых смесей (тесто для блинов, бисквитные смеси) и легких смесей (яичный белок, бланманже) - загрузка чаши - до 2/3 или менее;
• Для теста. Соотношение муки и воды 0,55–0,6. Оптимальные смеси для теста: 2000 г муки + 1200 г воды. Рекомендуемая смесь для теста: 2500 г муки + 1500 г воды. Макс. замес теста: 3000 г + 1800 г воды.

Скорость вращения:

• скорость 1 (двигатель - 2500, вращение вокруг оси дежи - 42, вращение вокруг собственной оси - 142 об./мин.);
• скорость 2 (двигатель 3100, вращение вокруг оси дежи - 52, вращение вокруг собственной оси - 176 об./мин.);
• скорость 3 (двигатель 4200, вращение вокруг оси дежи - 71, вращение вокруг собственной оси - 240 об./мин.);
• скорость 4 (двигатель 5200, вращение вокруг оси дежи - 88, вращение вокруг собственной оси - 298 об./мин.);
• скорость 5 (двигатель 6200, вращение вокруг оси дежи - 105, вращение вокруг собственной оси - 355 об./мин.);
• скорость 6 (двигатель 7200, вращение вокруг оси дежи - 122, вращение вокруг собственной оси - 413 об./мин.);
• скорость 7 (двигатель 8200, вращение вокруг оси дежи - 139, вращение вокруг собственной оси - 470 об./мин.);
• скорость 8 (двигатель 9200, вращение вокруг оси дежи - 155, вращение вокруг собственной оси - 525 об./мин.);
• скорость 9 (двигатель 10200, вращение вокруг оси дежи - 172, вращение вокруг собственной оси - 582 об./мин.);
• пульсация P (двигатель 10200, вращение вокруг оси дежи - 172, вращение вокруг собственной оси - 582 об./мин.).

Особенности модели:

• съемная дежа на 10 л;
• откидная рабочая голова с фиксатором;
• 9 скоростей + режим пульсации;
• LCD дисплей;
• встроенный таймер;
• корпус и защитная решетка из пластика;
• дежа и насадки из нержавеющей стали.

Комплектация:

• дежа из нержавеющей стали;
• венчик из нержавеющей стали;
• лопатка из нержавеющей стали;
• крюк из нержавеющей стали;
• защитная крышка из пластика.