Миксер планетарный Abat МПЛ-60

Миксер планетарный МПЛ-60 производства Abat (Чувашторгтехника).

Функциональным назначением планетарного миксера данной модели является приготовление из различных пищевых ингредиентов готовых к употреблению (крема, муссы, соусы) или подвергаемых дальнейшей обработке (тесто) смесей.

Параметры:

- корпус с защитным напылением, устойчивым к негативному воздействию механических и химических факторов;
- дежа: из нержавеющей стали, емкость 60 л, высота 47 см, диаметр 43 см, легкосъемная;
- рычажный механизм подъема/спуска дежи;
- траверса: статичная;
- рабочая Т: +10...+45 гр.;
- 10 скоростных режимов;
- число оборотов насадки по диаметру дежи за минуту: 40-195;
- число оборотов насадки по собственной оси за минуту: 145-708;
- защитная решетка с откидным механизмом для безопасности персонала при добавлении продуктов в емкость в процессе замеса (поднятие решетки временно останавливает работу миксера)
- управление: электронная панель;
- таймер: 0-30 мин;
- монтаж не требуется, использование аппарата можно начинать после непосредственного подключения к электросети.

Базовая комплектация:

- миксер МПЛ-60;
- дежа (60 л);
- набор инструментов: венчик с тонкими прутками (для взбивания белковых, молочных и масляных кремов, соусов и пр.), лопатка (смешивание фарша, овощного пюре, бисквитного теста), крюк (замес всех видов теста );
- инструкция по эксплуатации.

Нормативная загрузка продуктов/условный выход готового продукта (кг/ч):

- для готовки дрожжевого теста влаж-ю 40 %: не более 7/28;
- для готовки дрожжевого теста влаж-ю 50 %: 10/40;
- для готовки дрожжевого теста влаж-ю 60 %: 17/68;
- для взбивания мягкого сливочного масла: 30/90;
- для готовки творожного фарша: 30/120;
- для готовки картофельного пюре: 36/144.