Миксер планетарный Abat МПЛ-40

Миксер планетарный МПЛ-40 производства Abat (Чувашторгтехника).

Функциональным назначением планетарного миксера данной модели является приготовление из различных пищевых ингредиентов готовых к употреблению (крема, муссы, соусы) или подвергаемых дальнейшей обработке (тесто) смесей.

Параметры:

- корпус с защитным напылением, устойчивым к негативному воздействию механических и химических факторов;
- съемная дежа: из нержавеющей стали, емкость 40 л, высота 41,5 см, диаметр 40 см;
- рычажный механизм подъема/спуска дежи;
- траверса: фиксированная;
- рабочая Т: +10...+45 гр.;
- 10 скоростных режимов;
- число оборотов насадки по диаметру дежи за минуту: 25-128;
- число оборотов насадки по собственной оси за минуту: 95-476;
- защитная решетка с откидным механизмом для безопасности персонала при добавлении продуктов в емкость в процессе замеса (поднятие решетки временно останавливает работу миксера)
- управление: электронная панель;
- таймер: 0-30 мин;
- монтаж не требуется, использование аппарата можно начинать после непосредственного подключения к электросети.

Базовая комплектация:

- миксер МПЛ-40;
- дежа (40 л);
- набор инструментов: венчик с тонкими прутками (для взбивания белковых, молочных и масляных кремов, соусов и пр.), лопатка (смешивание фарша, овощного пюре, бисквитного теста), крюк (замес всех видов теста ), воронка (для добавки ингредиентов);
- инструкция по эксплуатации.

Нормативная загрузка продуктов/условный выход готового продукта (кг/ч):

- для готовки дрожжевого теста влажностью 40 %: не более 4,5/18,5;
- для готовки дрожжевого теста влажностью 50 %: 6,5/26,5;
- для готовки дрожжевого теста влажностью 60 %: 11/44;
- для взбивания мягкого сливочного масла: 19/59;
- для готовки творожного фарша: 19/79;
- для готовки картофельного пюре: 23/95.