logo logo-svg
Магазин для Ресторатора и Шеф-повара
8(495) 374-68-94
Заказать звонок
Задать вопрос
Войти
  • Корзина0
  • Отложенные0
  • Сравнение товаров0
Ваш город
Москва
sales@restoran-service.ru
Москва, ул. Хромова, д.36 с.1
  • Вконтакте
  • Instagram
  • Telegram
  • YouTube
logo logo-svg
Ваш город
Москва
8(495) 374-68-94
Заказать звонок
Москва, ул. Хромова, д.36 с.1
Войти
Акции
Компания
Услуги
Блог
Бренды
Как купить
  • Условия оплаты
  • Условия доставки
  • Лизинг и Кредит
  • Гарантия и возврат
Контакты
+  ЕЩЕ
    Сравнение0
    Отложенные 0
    Корзина 0
    Каталог
    Тепловое оборудования
    Холодильное оборудование
    Барное оборудование
    Электромеханическое оборудование
    Фаст-фуд оборудование
    Пекарское оборудование
    Посуда и кухонный инвентарь
    Раздача и демонстрация блюд
    Моечное оборудование
    Упаковочное и весовое оборудование
    Нейтральное оборудование
    Гигиеническое оборудование
      • Аппараты варочные
      • Грили профессиональные
      • Дегидраторы
      • Жарочные поверхности
      • Коптильни
      • Котлы пищеварочные
      • Мармиты
      • Пароконвектоматы
      • Печи для пиццы
      • Печи профессиональные
      • Печи типа JOSPER
      • Плиты профессиональные
      • Подогреватели
      • Рисоварки
      • Сковороды
      • Термостаты SOUS VIDE
      • Тэппаны
      • Фритюрницы и чебуречницы
      • Шкафы тепловые
      • Бонеты морозильные
      • Витрины для ингредиентов
      • Камеры холодильные
      • Лари морозильные
      • Льдогенераторы
      • Моноблоки, сплит-системы
      • Столы холодильные
      • Шкафы винные
      • Шкафы для вызревания мяса
      • Шкафы холодильные и морозильные
      • Шкафы шоковой заморозки
      • Блендеры
      • Диспенсеры для горячих напитков
      • Диспенсеры для холодных напитков
      • Измельчители льда
      • Кипятильники
      • Кофемашины профессиональные
        • Суперавтоматические кофемашины
        • Традиционные рожковые кофемашины
        • Кофеварки
        • Кофе на песке
        • Вендинговые кофейные аппараты
      • Кофемолки
      • Миксеры для молочных коктейлей
      • Соковыжималки
      • Сокоохладители
      • Бликсеры
      • Измельчители сыра
      • Картофелечистки
      • Куттеры
      • Лапшерезки, Паста-машины
      • Миксеры ручные
      • Мясорубки профессиональные
      • Овощерезки
      • Пилы для резки мяса
      • Процессоры кухонные
      • Рыбочистки
      • Слайсеры
      • Тендерайзеры
      • Термомиксеры
      • Фаршемешалки
      • Хлеборезки
      • Шприцы колбасные
      • Диски для овощерезок
      • Аппарат для поп-корна
      • Аппараты для варки кукурузы
      • Аппараты для гамбургеров
      • Аппараты для Корн-Догов
      • Аппараты для сахарной ваты
      • Аппараты для хот дога
      • Аппараты для шаурмы
      • Блинное оборудование
      • Вафельницы
      • Граниторы
      • Грили для кур
      • Подогреватели картофеля фри
      • Пончиковые аппараты
      • Тостеры
      • Фризеры для мягкого мороженого
      • Фризеры для жареного мороженого
      • Шашлычницы электрические
      • Бисквиторезки
      • Дежи
      • Измельчители сухарей
      • Миксеры планетарные
      • Мукопросеиватели
      • Прессы для пиццы
      • Раскатки для пиццы
      • Расстоечные шкафы
      • Тарталетницы
      • Тестоделители и округлители
      • Тестомесы
      • Тестораскаточные машины
      • Шкафы жарочные
      • Аксессуары для бариста
      • Барный инвентарь
      • Инвентарь для пиццерии
      • Кондитерский и пекарский инвентарь
      • Кухонная посуда и инвентарь
      • Столовая и сервировочная посуда
      • Хранение и транспортировка
      • Шведские столы
      • Витрины тепловые
      • Витрины холодильные
      • Линии раздачи
      • Душирующие устройства
      • Машины посудомоечные фронтальные
      • Машины посудомоечные купольные
      • Машины посудомоечные туннельные
      • Машины котломоечные
      • Машины для мытья овощей
      • Смесители
      • Кассеты для посудомоечных машин
      • Аппараты термоупаковочные
      • Вакуумные упаковщики
      • Вакуумные упаковщики бескамерные
      • Весы
      • Запайщики лотков
      • Пакеты вакуумные
      • Сшиватели пакетов
      • Ванны моечные
      • Гидрофильтры
      • Диспенсеры для стаканов
      • Жироуловители
      • Зонты вытяжные
      • Измельчители отходов
      • Колоды разрубочные
      • Контейнеры для отходов
      • Пепельницы уличные
      • Подтоварники
      • Полки
      • Рукомойники
      • Стеллажи
      • Столы производственные
      • Тележки грузовые
      • Тележки сервировочные
      • Тележки-шпильки
      • Шкафы
      • Подставки под оборудование
      • Водонагреватели
      • Диспенсеры для покрытий на унитаз
      • Диспенсеры для полотенец и салфеток
      • Диспенсеры для туалетной бумаги
      • Дозаторы для мыла
      • Лампы инсектицидные
      • Моющие средства
      • Облучатели бактерицидные
      • Подогреватели полотенец, Ошиборницы
      • Стерилизаторы для ножей
      • Умягчители воды и фильтры
      • Фены для волос
      • Электросушители для рук
      • Картриджи для фильтров
    logo logo-svg
    Ваш город
    Москва
    8(495) 374-68-94
    Заказать звонок
    Сравнение0 Отложенные 0 Корзина 0
    logo logo-svg
    Телефоны
    8(495) 374-68-94
    Заказать звонок
    • Москва
      • Назад
    • Личный кабинет
    • Корзина0
    • Отложенные0
    • Сравнение товаров0
    • 8(495) 374-68-94
    Контактная информация
    Москва, ул. Хромова, д.36 с.1
    sales@restoran-service.ru
    • Вконтакте
    • Instagram
    • Telegram
    • YouTube
    Главная страница
    —
    Каталог
    —
    Тепловое оборудование
    —
    Грили профессиональные
    —
    Мангалы профессиональные
    —JOSPER (Испания)

    Мангалы профессиональные JOSPER (Испания)

    9
    Фильтр
    По умолчанию (возрастание)
    По популярности (убывание)
    По популярности (возрастание)
    По алфавиту (убывание)
    По алфавиту (возрастание)
    По цене (убывание)
    По цене (возрастание)
    Бесплатная доставка
    Гриль-мангал JOSPER PVJ076-1 Гриль-мангал JOSPER PVJ076-1
    Гриль-мангал JOSPER PVJ076-1
    Под заказ
    Код: 55863
    1 418 935 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Гриль-мангал JOSPER PVJ076-2 Гриль-мангал JOSPER PVJ076-2
    Гриль-мангал JOSPER PVJ076-2
    Под заказ
    Код: 68814
    2 222 350 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Гриль-мангал JOSPER PVJ076-3 Гриль-мангал JOSPER PVJ076-3
    Гриль-мангал JOSPER PVJ076-3
    Под заказ
    Код: 68815
    3 162 010 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Гриль робата Josper RGJ-140 Гриль робата Josper RGJ-140
    Гриль робата Josper RGJ-140
    Под заказ
    Код: 87753
    662 725 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Гриль-мангал JOSPER PVJ050-2 Гриль-мангал JOSPER PVJ050-2
    Гриль-мангал JOSPER PVJ050-2
    Под заказ
    Код: 68813
    1 760 445 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Гриль Робата JOSPER RGJ-50 Гриль Робата JOSPER RGJ-50
    Гриль Робата JOSPER RGJ-50
    Под заказ
    Код: 68812
    371 120 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Гриль Робата JOSPER MGJ-132 Гриль Робата JOSPER MGJ-132
    Гриль Робата JOSPER MGJ-132
    Под заказ
    Код: 68811
    1 418 645 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Бесплатная доставка
    Гриль робата Josper RGJ-100 Гриль робата Josper RGJ-100
    Гриль робата Josper RGJ-100
    Под заказ
    Код: 53140
    569 080 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Бесплатная доставка
    Гриль мангал JOSPER BC2-EM
    Гриль мангал JOSPER BC2-EM
    Под заказ
    Код: 47750
    625 875 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине

    Профессиональный мангал - это базовое тепловое оборудование для заведений общепита, в которых подают рыбные и мясные блюда, а также блюда из запеченных овощей.

    Приготовленные на мангале продукты имеют особый вкус и сохраняют максимум полезных свойств, благодаря чему пользуются большой популярностью. Включение их в меню позволяет повысить престиж заведения и увеличить посетительский поток.

    Оборудование имеет достаточно простую конструкцию, которая состоит из таких элементов, как:

    - жаровня, в которой продукты проходят тепловую обработку;
    - топка, в которую помещают древесное топливо;
    - ящик для золы;
    - дымоход с искрогасителем или подключенную вытяжку;
    - навес, в котором устанавливается вытяжка и искрогаситель (для уличных моделей).

    В зависимости от модели, мангал также может быть оснащен встроенной печью, съемной топкой, полками для инвентаря, казаном, откидной столешницей и пр. Количество жарочных секций варьируется и выбирается в зависимости от меню, предлагаемых рестораном.

    На выбор потребителя предлагаются как обычные модели с лаконичным дизайном, так и кованные конструкции с декоративными элементами, которые призваны поддерживать особую стилистику пространства для привлечения клиентов.

    Любой мангал профессиональный должен отвечать нескольким основным требованиям:

    1. Высокая производительность и возможность бесперебойной работы длительное время. Количество размещаемых шампуров на жаровне одной секции мангала должно быть не менее 20.
    2. Возможность одновременной готовки нескольких блюд.
    3. Универсальность. Профессиональный мангал должен быть пригоден и для жарки мяса и, например, для копчения. Это позволяет эффективно использовать оборудование .
    4. Материалы высокого качества, которые гарантируют высокий эксплуатационный ресурс при интенсивной нагрузке.
    5. Продуманная конструкция, предусматривающая удаление дыма, копоти и защиту от возгораний.

    Какие профессиональные мангалы купить?

    Профессиональные мангалы отличаются по типу конструкции и нагрева. Конструктивно это могут быть встраиваемые, переносные и капсульные модели.

    Внешне встраиваемый мангал представляет собой подобие встраиваемого жарочного шкафа. Он устанавливается непосредственно в помещении на каменное основание или в специальные ниши с дымосборниками. Для использования данного мангала необходима хорошая вытяжная система.

    Профессиональный переносной мангал размещают на улице под открытым небом или под навесом. Их используют для организации выездного питания, на открытых зонах отдыха, придорожных кафе и пр.

    Капсульные модели предполагают максимальную защиту от возгораний, благодаря наличию дымосборника и гидрофильтра. Само устройство помещается в огнеупорной капсуле, не соприкасаясь с его стенками.

    По типу нагрева выделяют:

    - дровяной или угольный мангал - классический вариант в профессиональном исполнении с авторегулированием;
    - газовый мангал - мангалы, работающие на природном или сжиженном газе. Могут подключаться к газовой сети или баллону. Относятся к самым экономичным в использовании. Дают возможность готовить несколько блюд в разных терморежимах одновременно.
    - электрический мангал -работает от электросети, имеет более компактную конструкцию, пожаробезопасен и удобен в использовании.

    Может быть вертикальным или горизонтальным.

    У нас вы можете купить мангал профессиональный для ресторана в любом исполнении в соответствии с вашими актуальными потребностями. В каталоге представлен широкий выбор моделей разного типа от лучших производителей в широком ценовом диапазоне.

    Фильтр по параметрам
    Сортировка
    По популярности (убывание)
    • По популярности (убывание)
    • По популярности (возрастание)
    • По алфавиту (убывание)
    • По алфавиту (возрастание)
    • По цене (убывание)
    • По цене (возрастание)
    Цена
    14 690
    801 520
    1 588 350
    2 375 180
    3 162 010
    Производитель
    Показать все
    Бесплатная доставка
    Напряжение, В
    ?

    220В - стандартное подключение.

    380В - трехфазное подключение. Как правило оборудование с подключением 380В поставляются без эл. вилки в комплекте. Заранее уточните. 

    220/380 - можно подключить и н

    Длина, (мм)
    ?
    в варианте ширина*глубина, это ширина
    Показать все
    Ширина, (мм)
    ?
    в варианте ширина*глубина, это глубина
    Показать все
    Высота, (мм)
    Показать все
    Тип гриля
    Показать все
    Выбрано 0
    Выбрано 0
    Каталог
    Акции
    Услуги
    Бренды
    Компания
    О компании
    Вакансии
    Новости
    Блог
    Сертификаты
    Наши клиенты
    Услуги
    Проектирование
    Комплексное оснащение
    Помощь
    Условия оплаты
    Условия доставки
    Лизинг и Кредит
    Гарантия и возврат
    Вопрос-ответ
    Подписаться на рассылку
    8(495) 374-68-94
    Заказать звонок
    sales@restoran-service.ru
    Москва, ул. Хромова, д.36 с.1
    • Вконтакте
    • Instagram
    • Telegram
    • YouTube
    2023 © Ресторан Сервис