Куттер Robot Coupe R8 21291

Куттер Robot Coupe R8 - мощность и точность для профессиональной кухни!

Куттер Робот Куп R8 21291 производства Robot Coupe (Франция) - промышленный куттер для измельчения, смешивания, взбивания и замешивания продуктов. Предназначен для приготовления фаршей, соусов, паштетов, кремов, муссов и теста на предприятиях общепита и пищевых производствах.

Куттер Robot Coupe R8 - это оборудование, сочетающее высокую производительность, надёжность и функциональность. С объёмом чаши 8 л и мощностью 2200 Вт аппарат эффективно справляется с интенсивными задачами. Куттер подходит для ресторанов, отелей, производственных столовых и небольших пищевых производств. Промышленный куттер рассчитан на ежедневную многочасовую работу в условиях профессиональной кухни.

Особенности модели R8 21291:

• асинхронный двигатель с валом из нержавеющей стали и прямой передачей - рассчитан на интенсивную эксплуатацию;
• импульсный режим - повышает точность измельчения продуктов;
• крышка Grande Vision из поликарбоната - прозрачная, с отверстием для добавления ингредиентов во время работы;
• система безопасности - магнитная защита и тормоз двигателя при открытии крышки, защита от перегрева;
• чаша из нержавеющей стали с эргономичными ручками - удобна для загрузки и переноски;
• нож с двумя гладкими съёмными и регулируемыми лезвиями - в базовой комплектации;
• ручка в задней части аппарата - для удобного захвата при переноске;
• система центрального прикрепления чаши - обеспечивает надёжную фиксацию;
• все съёмные детали можно мыть в посудомоечной машине - упрощает уход за оборудованием.

Назначение куттера. Куттер предназначен для измельчения мяса, орехов, сухофруктов, панировочных сухарей, зелени, лука, льда, шоколада, сыра; гомогенизирования овощных и фруктовых пюре, соусов, супов‑пюре, паштетов; рубки мяса с различной степенью измельчения; взбивания кремов, соусов, эмульсий, белков, сливок; замешивания теста (от блинного до пельменного).

Дополнительные свойства куттера Робот Купе:

• подходит для широкого спектра кулинарных задач - от измельчения мяса до приготовления десертов;
• обеспечивает однородную текстуру готового продукта;
• универсальность - заменяет несколько приборов (мясорубку, блендер, миксер);
• простота обслуживания - съёмные детали легко очищаются;
• эргономичный дизайн - оптимизирует рабочее пространство кухни;
• высокая надёжность - благодаря качественным материалам и сборке;
• производительность - до 150 порций в час;
• безопасность - оснащён современными системами защиты персонала.

Технические параметры R8 21291:

• объём чаши - 8 л;
• материал чаши - нержавеющая сталь;
• скорость вращения ножа - 1500 и 3000 об/мин;
• наличие импульсного режима;
• производительность - 20-150 порций в час;

Конструктивные особенности куттера:

• чаша объёмом 8 л из нержавеющей стали - имеет эргономичные ручки, рассчитана на загрузку до 2/3 объёма;
• прозрачная крышка Grande Vision из поликарбоната - позволяет контролировать процесс, имеет отверстие для добавления ингредиентов;
• нож с двумя гладкими лезвиями из нержавеющей стали - съёмный и регулируемый, входит в базовую комплектацию;
• опциональные ножи (приобретаются отдельно) - расширяют возможности измельчения (с мелкими и крупными зубцами);
• асинхронный двигатель - с прямой передачей, обеспечивает стабильную работу при высоких нагрузках;
• система центрального прикрепления чаши - гарантирует надёжную фиксацию во время работы;
• магнитная система защиты - мгновенно останавливает двигатель при открытии крышки.

Максимальная загрузка продуктов:

• измельчение мяса - до 3 кг;
• приготовление соусов - до 5 кг;
• замес теста - до 4 кг;
• дробление, помол - до 2 кг.

Куттерование - это процесс тонкого измельчения и перемешивания пищевых продуктов до получения однородной массы заданной консистенции. В отличие от простого измельчения, куттерование обеспечивает равномерное распределение компонентов и насыщение продукта воздухом, что важно для создания идеальной текстуры мясных фаршей, паштетов, соусов, кремов и других кулинарных изделий. Куттер для измельчения позволяет добиться нужной степени однородности и воздушности продукта.

Принцип работы куттера Robot Coupe:

• продукты загружаются в чашу из нержавеющей стали (не более 2/3 объёма);
• выбирается скорость вращения ножа (1500 или 3000 об/мин) и режим работы (постоянный или импульсный);
• включается аппарат - нож начинает вращаться, измельчая и перемешивая продукты;
• при необходимости через отверстие в крышке добавляются жидкие или сухие ингредиенты;
• по завершении работы крышка и чаша легко разбираются для очистки;
• все съёмные детали можно мыть в посудомоечной машине;
• в случае открытия крышки двигатель мгновенно останавливается благодаря магнитной системе защиты.

Чем куттер отличается от блендера или мясорубки?

Куттер как оборудование отличается от блендера и мясорубки по нескольким ключевым параметрам:

• функциональность: куттер Робот Коуп способен не только измельчать, но и смешивать, взбивать, замешивать до однородной консистенции;
• объём обработки: рассчитан на большие порции (до 6 кг в одной загрузке), что критично для общепита;
• качество измельчения: обеспечивает более тонкую и равномерную текстуру, особенно для мясных фаршей и паштетов;
• безопасность: оснащён системами защиты (магнитный тормоз, защита от перегрева), которых нет в бытовых приборах; 
• прочность конструкции: выполнен из промышленных материалов (нержавеющая сталь, усиленный пластик), рассчитан на многочасовую работу.

Общие особенности товаров бренда Robot Coupe

Robot Coupe - признанный мировой лидер в производстве профессионального кухонного оборудования. Продукция компании выделяется:

• безупречным качеством сборки и используемых материалов (нержавеющая сталь, ударопрочный поликарбонат);
• соответствием международным стандартам безопасности и гигиены пищевых производств;
• инновационными решениями в области защиты персонала (магнитная блокировка, тормоз двигателя, защита от перегрева);
• эргономичностью конструкций, оптимизирующих рабочее пространство кухни;
• долговечностью и устойчивостью к интенсивным нагрузкам;
• широким ассортиментом моделей для предприятий разного масштаба - от небольших кафе до крупных пищевых производств;
• удобством технического обслуживания - все ключевые узлы легкодоступны для очистки и ремонта;
• развитой сервисной поддержкой и наличием оригинальных запчастей по всему миру.

Комплектация:

• куттер Robot Coupe R8 21291;
• чаша объёмом 8 л из нержавеющей стали с эргономичными ручками;
• нож с двумя гладкими съёмными и регулируемыми лезвиями из нержавеющей стали;
• прозрачная крышка Grande Vision из поликарбоната с отверстием для добавления ингредиентов;
• руководство по эксплуатации.

Опции (заказываются отдельно):

• емкость для куттера Robot Coupe R8 3.5л 27374;
• нож для куттера Robot Coupe 27385;
• нож для куттера Robot Coupe 27383;
• нож для куттера Robot Coupe 27381;
• нож для куттера Robot Coupe 27102;
• нож для куттера Robot Coupe 27103;
• нож для куттера Robot Coupe 59281;
• нож для куттера Robot Coupe 101796;
• лезвие для ножа Robot Coupe 59280;
• лезвие для ножа Robot Coupe 59282.