Куттер Robot Coupe R60 54331C

Куттер Robot Coupe R60 - мощь и производительность для крупных производств!

Куттер Robot Coupe R60 54331C производства Robot Coupe (Франция) - промышленный куттер для измельчения, смешивания и взбивания продуктов. Предназначен для приготовления фаршей, кремов, паштетов, соусов, эмульсий и замеса теста на крупных предприятиях общепита и пищевых производствах.

Куттер Робот Куп R60 - это оборудование, сочетающее высокую производительность, надёжность и функциональность. С объёмом чаши 60 л и мощностью 11 кВт аппарат эффективно справляется с большими объёмами работ. Куттер подходит для крупных профессиональных кухонь, ресторанов, отелей, производственных столовых, кулинарий и фабрик-кухонь. Промышленный куттер рассчитан на интенсивную ежедневную эксплуатацию.

Особенности модели R60 54331C:

• асинхронный двигатель высокой мощности - рассчитан на интенсивную эксплуатацию;
• импульсный режим - для точного контроля степени измельчения продуктов;
• панель управления IP65 с цифровым таймером (0–15 мин) и световыми индикаторами безопасности - обеспечивает удобство и контроль процесса;
• съёмная чаша из нержавеющей стали с механизмом наклона - упрощает выгрузку и чистку;
• герметичная крышка из прозрачного поликарбоната с отверстием для добавления ингредиентов - предотвращает разбрызгивание, позволяет вносить компоненты в процессе работы;
• нож низкой посадки с 3 лезвиями в комплекте - предназначен для измельчения мяса, приготовления соусов и эмульсий;
• 3 съёмных колёсика - обеспечивают лёгкое перемещение аппарата;
• 3 широкие ножки - гарантируют устойчивость конструкции;
• защита двигателя от перегрева - повышает безопасность эксплуатации;
• рычаг для блокировки чаши - позволяет фиксировать её под разными углами.

Назначение куттера. Куттер предназначен для измельчения мяса, орехов, сухофруктов, панировочных сухарей, зелени, лука, льда, шоколада, сыра; гомогенизирования овощных и фруктовых пюре, соусов, супов‑пюре, паштетов; рубки мяса с различной степенью измельчения; взбивания кремов, соусов, эмульсий, белков, сливок; замешивания теста (от блинного до пельменного).

Дополнительные свойства промышленного куттера Робот Купе:

• подходит для тонкого и грубого измельчения различных продуктов;
• обеспечивает однородную текстуру готового продукта;
• универсальность - заменяет несколько приборов (мясорубку, блендер, миксер);
• простота обслуживания - все ключевые узлы легкодоступны для очистки и ремонта;
• эргономичный дизайн - оптимизирует рабочее пространство кухни;
• высокая надёжность - благодаря качественным материалам и сборке;
• производительность - рассчитан на большие объёмы производства;
• безопасность - оснащён системами защиты (защита от перегрева, блокировка чаши).

Технические параметры R60 54331C:

• объём чаши - 60 л;
• скорость вращения ножа - 1500 и 3000 об/мин.

Конструктивные особенности куттера:

• чаша объёмом 60 л из нержавеющей стали - съёмная, с механизмом наклона для удобной выгрузки и чистки;
• прозрачная крышка из поликарбоната с отверстием и встроенным скребком - позволяет добавлять ингредиенты во время работы, упрощает очистку;
• гладкий нож с 3 лезвиями - в базовой комплектации предназначен для измельчения мяса и приготовления эмульсий;
• опциональные ножи (приобретаются отдельно) - расширяют возможности измельчения (с мелкими и крупными зубцами);
• панель управления с цифровым таймером - позволяет точно настраивать время обработки;
• прочная конструкция из промышленных материалов - рассчитана на интенсивные нагрузки;
• механизм блокировки чаши - фиксирует чашу под разными углами для удобства работы.

Максимальная загрузка продуктов:

• измельчение - до 25 кг;
• взбивание - до 30 кг;
• замес теста - до 18 кг;
• дробление - до 12 кг.

Куттерование - это процесс тонкого измельчения и перемешивания пищевых продуктов до получения однородной массы заданной консистенции. В отличие от простого измельчения, куттерование обеспечивает равномерное распределение компонентов и насыщение продукта воздухом, что важно для создания идеальной текстуры мясных фаршей, паштетов, соусов, кремов и других кулинарных изделий. Куттер для измельчения позволяет добиться нужной степени однородности и воздушности продукта.

Принцип работы куттера Robot Coupe:

• продукты загружаются в съёмную чашу из нержавеющей стали;
• выбирается скорость вращения ножа (1500 или 3000 об/мин) и режим работы (постоянный или импульсный);
• устанавливается время обработки с помощью цифрового таймера (0–15 мин);
• включается аппарат - нож начинает вращаться, измельчая и перемешивая продукты;
• при необходимости через отверстие в крышке добавляются жидкие или сухие ингредиенты;
• по завершении работы чаша наклоняется для удобной выгрузки продукта;
• после использования все съёмные детали очищаются согласно инструкции.

Чем куттер отличается от блендера или мясорубки?

Куттер как оборудование отличается от блендера и мясорубки по нескольким ключевым параметрам:

• функциональность: куттер Робот Коуп способен не только измельчать, но и смешивать, взбивать, замешивать до однородной консистенции;
• объём обработки: рассчитан на большие порции (до 6 кг в одной загрузке), что критично для общепита;
• качество измельчения: обеспечивает более тонкую и равномерную текстуру, особенно для мясных фаршей и паштетов;
• безопасность: оснащён системами защиты (магнитный тормоз, защита от перегрева), которых нет в бытовых приборах; 
• прочность конструкции: выполнен из промышленных материалов (нержавеющая сталь, усиленный пластик), рассчитан на многочасовую работу.

Общие особенности товаров бренда Robot Coupe

Robot Coupe - признанный мировой лидер в производстве профессионального кухонного оборудования. Продукция компании выделяется:

• безупречным качеством сборки и используемых материалов (нержавеющая сталь, ударопрочный поликарбонат);
• соответствием международным стандартам безопасности и гигиены пищевых производств;
• инновационными решениями в области защиты персонала (защита от перегрева, блокировка чаши, тормоз двигателя);
• эргономичностью конструкций, оптимизирующих рабочее пространство кухни;
• долговечностью и устойчивостью к интенсивным нагрузкам;
• широким ассортиментом моделей для предприятий разного масштаба - от небольших кафе до крупных пищевых производств;
• удобством технического обслуживания - все ключевые узлы легкодоступны для очистки и ремонта;
• развитой сервисной поддержкой и наличием оригинальных запчастей по всему миру.

Комплектация:

• куттер Robot Coupe R60 54331C;
• съёмная чаша объёмом 60 л из нержавеющей стали с механизмом наклона;
• гладкий нож с 3 лезвиями;
• герметичная крышка из прозрачного поликарбоната с отверстием для добавления ингредиентов и встроенным скребком;
• панель управления IP65 с цифровым таймером и световыми индикаторами;
• 3 съёмных колёсика для перемещения;
• руководство по эксплуатации.

Опции (заказываются отдельно):

• нож для куттера Robot Coupe 57092;
• нож для куттера Robot Coupe 57091;
• нож для куттера Robot Coupe 57095;
• нож для куттера Robot Coupe 27352;
• лезвие для ножа Robot Coupe 117954;
• лезвие для ножа Robot Coupe 118245S.