Куттер Robot Coupe R6

Куттер Robot Coupe R6 - профессиональная мощность в каждом движении!

Куттер Robot Coupe R6 производства Robot Coupe (Франция) - промышленный куттер для измельчения, смешивания и взбивания продуктов. Предназначен для приготовления фаршей, кремов, паштетов, соусов, муссов, замеса теста и дробления твёрдых продуктов на предприятиях общепита и пищевых производствах.

Куттер Робот Куп R6 - это оборудование, сочетающее высокую производительность, надёжность и удобство эксплуатации. С объёмом чаши 7 л и мощностью 1,3 кВт аппарат эффективно справляется с интенсивными задачами. Куттер подходит для профессиональных кухонь, где требуется качественное измельчение мяса, приготовление соусов и паштетов, а также замес теста. Промышленный куттер рассчитан на ежедневную многочасовую работу.

Особенности модели R6:

• асинхронный двигатель с системой магнитной защиты и тормозом - мгновенно останавливает работу при открытии крышки;
• защита от перегрева - повышает безопасность эксплуатации;
• вал из нержавеющей стали и блок двигателя из поликарбоната - обеспечивают повышенную прочность конструкции;
• чаша из нержавеющей стали с эргономичной ручкой - удобна для загрузки и выгрузки продуктов;
• крышка из поликарбоната с отверстием для добавления ингредиентов - предотвращает разбрызгивание во время работы;
• импульсный режим - для более точной нарезки продуктов;
• электронная влагонепроницаемая панель управления - оснащена регулятором скорости и кнопкой включения/выключения;
• реверсный ход - расширяет возможности обработки продуктов;
• система R‑Mix - позволяет смешивать деликатные продукты без нарезки на скорости от 60 до 500 об/мин.

Назначение куттера. Куттер предназначен для измельчения мяса, орехов, сухофруктов, панировочных сухарей, зелени, лука, льда, шоколада, сыра; гомогенизирования овощных и фруктовых пюре, соусов, супов‑пюре, паштетов; рубки мяса с различной степенью измельчения; взбивания кремов, соусов, эмульсий, белков, сливок; замешивания теста (от блинного до пельменного).

Дополнительные свойства куттера Робот Купе:

• подходит для тонкого и грубого измельчения различных продуктов;
• обеспечивает однородную текстуру готового продукта;
• универсальность - заменяет несколько приборов (мясорубку, блендер, миксер);
• простота обслуживания - съёмные детали легко моются;
• эргономичный дизайн - удобен в эксплуатации;
• высокая надёжность - благодаря качественным материалам и сборке;
• производительность - от 20 до 100 порций за смену;
• безопасность - оснащён системами защиты (магнитная блокировка, тормоз двигателя, защита от перегрева).

Технические параметры R6:

• объём чаши - 7 л;
• скорость вращения ножа - 1500–3000 об/мин;
• наличие импульсного режима;
• производительность порций - от 20 до 100;
• время на одну операцию - от 1 до 4 минут.

Конструктивные особенности куттера:

• чаша объёмом 7 л из нержавеющей стали с эргономичной ручкой - обеспечивает удобство работы;
• прозрачная крышка из поликарбоната с загрузочным отверстием - позволяет добавлять ингредиенты во время работы, защищает от разбрызгивания;
• гладкий нож со съёмным колпачком в базовой комплектации - предназначен для измельчения мяса и приготовления эмульсий;
• опциональные ножи (приобретаются отдельно) - расширяют возможности измельчения;
• панель управления с регулятором скорости - позволяет точно настраивать режим работы;
• прочная конструкция из промышленных материалов - рассчитана на интенсивные нагрузки;
• система магнитной защиты - мгновенно останавливает двигатель при открытии крышки.

Максимальная загрузка продуктов:

• измельчение мяса - до 2,5 кг;
• приготовление соусов - до 3,5 кг;
• замес дрожжевого теста (влажность 60 %) - до 2,5 кг;
• дробление твёрдых продуктов - до 1,5 кг.

Куттерование - это процесс тонкого измельчения и перемешивания пищевых продуктов до получения однородной массы заданной консистенции. В отличие от простого измельчения, куттерование обеспечивает равномерное распределение компонентов и насыщение продукта воздухом, что важно для создания идеальной текстуры мясных фаршей, паштетов, соусов, кремов и других кулинарных изделий. Куттер для измельчения позволяет добиться нужной степени однородности и воздушности продукта.

Принцип работы куттера Robot Coupe:

• продукты загружаются в чашу из нержавеющей стали;
• выбирается скорость вращения ножа (1500–3000 об/мин) и режим работы (постоянный или импульсный);
• включается аппарат - нож начинает вращаться, измельчая и перемешивая продукты;
• при необходимости через отверстие в крышке добавляются жидкие или сухие ингредиенты;
• в случае открытия крышки двигатель мгновенно останавливается благодаря системе магнитной защиты;
• по завершении работы крышка и чаша легко разбираются для очистки.

Чем куттер отличается от блендера или мясорубки?

Куттер как оборудование отличается от блендера и мясорубки по нескольким ключевым параметрам:

• функциональность: куттер Робот Коуп способен не только измельчать, но и смешивать, взбивать, замешивать до однородной консистенции;
• объём обработки: рассчитан на большие порции (до 6 кг в одной загрузке), что критично для общепита;
• качество измельчения: обеспечивает более тонкую и равномерную текстуру, особенно для мясных фаршей и паштетов;
• безопасность: оснащён системами защиты (магнитный тормоз, защита от перегрева), которых нет в бытовых приборах; 
• прочность конструкции: выполнен из промышленных материалов (нержавеющая сталь, усиленный пластик), рассчитан на многочасовую работу.

Общие особенности товаров бренда Robot Coupe

Robot Coupe - признанный мировой лидер в производстве профессионального кухонного оборудования. Продукция компании выделяется:

• безупречным качеством сборки и используемых материалов (нержавеющая сталь, ударопрочный поликарбонат);
• соответствием международным стандартам безопасности и гигиены пищевых производств;
• инновационными решениями в области защиты персонала (магнитная блокировка, тормоз двигателя, защита от перегрева);
• эргономичностью конструкций, оптимизирующих рабочее пространство кухни;
• долговечностью и устойчивостью к интенсивным нагрузкам;
• широким ассортиментом моделей для предприятий разного масштаба;
• удобством технического обслуживания - все ключевые узлы легкодоступны для очистки и ремонта;
• развитой сервисной поддержкой и наличием оригинальных запчастей по всему миру.

Комплектация:

• куттер Robot Coupe R6;
• чаша объёмом 7 л из нержавеющей стали с эргономичной ручкой;
• гладкий нож со съёмным колпачком для очистки;
• руководство по эксплуатации.

Опции (заказываются отдельно):

• нож для куттера Robot Coupe 27352;
• нож для куттера Robot Coupe 27125;
• нож для куттера Robot Coupe 27124.