Куттер Robot Coupe R5 PLUS 1Ф.

Куттер Robot Coupe R5 PLUS - мощь и точность для профессиональной кухни!

Куттер Робот Куп R5 PLUS 1Ф производства Robot Coupe (Франция) - промышленный куттер для измельчения, замешивания теста, приготовления фаршей, эмульсий и взбитых сливок. Предназначен для предприятий общепита, колбасных цехов, кондитерских и других пищевых производств.

Куттер Robot Coupe R5 PLUS 1Ф - это оборудование, сочетающее компактность, надёжность и универсальность. С объёмом чаши 5,5 л и мощностью 1,1–1,2 кВт аппарат эффективно справляется с задачами средней интенсивности. Куттер подходит для профессиональных кухонь, где требуется качественное измельчение мяса, приготовление соусов, паштетов и замешивание теста. Промышленный куттер рассчитан на ежедневную интенсивную эксплуатацию.

Особенности модели R5 PLUS 1Ф:

• асинхронный двигатель - рассчитан на интенсивную ежедневную эксплуатацию;
• режим пульсации - позволяет добиться высокой точности нарезки;
• чаша и ручка из матированной нержавеющей стали - долговечны и легко очищаются;
• герметичная крышка из прозрачного поликарбоната - защищает от разбрызгивания, даёт возможность наблюдать за процессом;
• отверстие в крышке - позволяет добавлять ингредиенты во время работы;
• система магнитной защиты и тормоз двигателя - мгновенно останавливает работу при открытии крышки;
• защита от перегрева - повышает безопасность эксплуатации;
• влагозащищённые кнопки управления (запуск, остановка, импульсный режим) - обеспечивают надёжность работы в условиях кухни;
• компактные габариты - экономят место на профессиональной кухне.

Назначение куттера. Куттер предназначен для измельчения мяса, орехов, сухофруктов, панировочных сухарей, зелени, лука, льда, шоколада, сыра; гомогенизирования овощных и фруктовых пюре, соусов, супов‑пюре, паштетов; рубки мяса с различной степенью измельчения; взбивания кремов, соусов, эмульсий, белков, сливок; замешивания теста (от блинного до пельменного).

Дополнительные свойства куттера Робот Купе:

• подходит для тонкого и грубого измельчения различных продуктов;
• обеспечивает однородную текстуру готового продукта;
• универсальность - заменяет несколько приборов (мясорубку, блендер, миксер);
• простота обслуживания - съёмные детали легко моются, в т. ч. в посудомоечной машине;
• эргономичный дизайн - удобен в эксплуатации;
• высокая надёжность - благодаря качественным материалам и сборке;
• производительность - 10–80 порций за рабочую смену;
• безопасность - оснащён системами защиты (магнитная блокировка, импульсный режим, защита от перегрева).

Технические параметры R5 PLUS 1Ф:

• объём чаши - 5,5 л;
• скорость вращения ножа - 1500 об/мин;
• производительность - 10-80 порций за смену.

Конструктивные особенности куттера:

• чаша объёмом 5,5 л из матированной нержавеющей стали с эргономичной ручкой - удобна для загрузки и выгрузки продуктов;
• герметичная крышка из прозрачного поликарбоната с отверстием для добавления ингредиентов - защищает от разбрызгивания, позволяет наблюдать за процессом;
• гладкий нож со съёмным колпачком в базовой комплектации - предназначен для измельчения мяса и приготовления эмульсий;
• опциональные ножи (приобретаются отдельно) - расширяют возможности измельчения;
• панель управления с тремя влагозащищёнными кнопками - надёжна и удобна в эксплуатации;
• прочная конструкция из промышленных материалов - рассчитана на интенсивные нагрузки.

Максимальная загрузка продуктов:

• измельчение мяса - до 2 кг;
• взбивание (соусы, эмульсии) - до 3 кг;
• замес дрожжевого теста - до 2 кг;
• дробление твёрдых продуктов (орехи, специи) - до 1 кг.

Куттерование - это процесс тонкого измельчения и перемешивания пищевых продуктов до получения однородной массы заданной консистенции. В отличие от простого измельчения, куттерование обеспечивает равномерное распределение компонентов и насыщение продукта воздухом, что важно для создания идеальной текстуры мясных фаршей, паштетов, соусов, кремов и других кулинарных изделий. Куттер для измельчения позволяет добиться нужной степени однородности и воздушности продукта.

Принцип работы куттера Robot Coupe:

• продукты загружаются в чашу из матированной нержавеющей стали;
• выбирается режим работы (постоянный или импульсный);
• включается аппарат - нож начинает вращаться со скоростью 1500 об/мин, измельчая и перемешивая продукты;
• при необходимости через отверстие в крышке добавляются жидкие или сухие ингредиенты;
• в случае открытия крышки двигатель мгновенно останавливается благодаря системе магнитной защиты;
• по завершении работы крышка и чаша легко разбираются для очистки.

Чем куттер отличается от блендера или мясорубки?

Куттер как оборудование отличается от блендера и мясорубки по нескольким ключевым параметрам:

• функциональность: куттер Робот Коуп способен не только измельчать, но и смешивать, взбивать, замешивать до однородной консистенции;
• объём обработки: рассчитан на большие порции (до 6 кг в одной загрузке), что критично для общепита;
• качество измельчения: обеспечивает более тонкую и равномерную текстуру, особенно для мясных фаршей и паштетов;
• безопасность: оснащён системами защиты (магнитный тормоз, защита от перегрева), которых нет в бытовых приборах; 
• прочность конструкции: выполнен из промышленных материалов (нержавеющая сталь, усиленный пластик), рассчитан на многочасовую работу.

Общие особенности товаров бренда Robot Coupe

Robot Coupe - признанный мировой лидер в производстве профессионального кухонного оборудования. Продукция компании выделяется:

• безупречным качеством сборки и используемых материалов (нержавеющая сталь, ударопрочный поликарбонат);
• соответствием международным стандартам безопасности и гигиены пищевых производств;
• инновационными решениями в области защиты персонала (магнитная блокировка, тормоз двигателя, защита от перегрева);
• эргономичностью конструкций, оптимизирующих рабочее пространство кухни;
• долговечностью и устойчивостью к интенсивным нагрузкам;
• широким ассортиментом моделей для предприятий разного масштаба;
• удобством технического обслуживания - все ключевые узлы легкодоступны для очистки и ремонта;
• развитой сервисной поддержкой и наличием оригинальных запчастей по всему миру.

Комплектация:

• куттер Robot Coupe R5 PLUS 1Ф;
• чаша объёмом 5,5 л из матированной нержавеющей стали;
• герметичная крышка из прозрачного поликарбоната с загрузочным отверстием;
• гладкий нож со съёмным колпачком;
• комплект влагозащищённых кнопок управления (запуск, остановка, импульсный режим);
• руководство по эксплуатации.

Опции (заказываются отдельно):

• нож для куттера Robot Coupe 27121;
• нож для куттера Robot Coupe 27120;
• нож для куттера Robot Coupe 27351;
• нож для куттера Robot Coupe 27303;
• нож для куттера Robot Coupe 27304;
• нож для куттера Robot Coupe 27305.