Куттер Robot Coupe R5 PLUS

Куттер Robot Coupe R5 Plus - профессиональная точность в каждом движении!

Куттер Робот Куп R5 Plus производства Robot Coupe (Франция) - промышленный куттер для измельчения, смешивания и взбивания продуктов. Предназначен для приготовления фаршей, кремов, паштетов, соусов, муссов, замешивания теста и дробления твёрдых продуктов на предприятиях общепита и небольших пищевых производствах.

Куттер Robot Coupe R5 Plus - это оборудование, сочетающее высокую производительность, надёжность и удобство эксплуатации. С объёмом чаши 5,5 л и мощностью 1,1–1,2 кВт аппарат эффективно справляется с задачами средней интенсивности. Модель подходит для кафе, ресторанов, кондитерских и небольших производств, где требуется профессиональное качество измельчения и смешивания. Куттер обеспечивает стабильное качество обработки при интенсивных нагрузках.

Особенности модели R5 Plus:

• асинхронный двигатель с валом и моторным блоком из нержавеющей стали - рассчитан на ежедневную интенсивную эксплуатацию;
• импульсный режим - повышает точность нарезки продуктов;
• чаша и ручка из матированной нержавеющей стали - долговечны и легко очищаются;
• прозрачная крышка из поликарбоната - обеспечивает визуальный контроль процесса;
• отверстие в крышке - позволяет добавлять ингредиенты во время работы без разбрызгивания;
• система магнитной защиты и тормоз двигателя - мгновенно останавливает работу при открытии крышки;
• защита от перегрева - повышает безопасность эксплуатации;
• две скорости вращения ножа (1500 и 3000 об/мин) для модели на 380 В - позволяет подбирать оптимальный режим для разных продуктов;
• компактные габариты - экономят место на профессиональной кухне.

Назначение куттера. Куттер предназначен для измельчения мяса, орехов, сухофруктов, панировочных сухарей, зелени, лука, льда, шоколада, сыра; гомогенизирования овощных и фруктовых пюре, соусов, супов‑пюре, паштетов; рубки мяса с различной степенью измельчения; взбивания кремов, соусов, эмульсий, белков, сливок; замешивания теста (от блинного до пельменного).

Дополнительные свойства куттера Робот Купе:

• подходит для тонкого и грубого измельчения различных продуктов;
• обеспечивает однородную текстуру готового продукта;
• универсальность - заменяет несколько приборов (мясорубку, блендер, миксер);
• простота обслуживания - съёмные детали легко моются;
• эргономичный дизайн - удобен в эксплуатации;
• высокая надёжность - благодаря качественным материалам и сборке;
• производительность - от 20 до 80 порций за смену;
• безопасность - оснащён системами защиты (магнитная блокировка, импульсный режим, защита от перегрева).

Технические параметры R5 Plus:

• объём чаши - 5,5 л;
• скорость вращения ножа - 1500 и 3000 об/мин (для модели на 380 В);
• время работы на одну операцию - от 1 до 4 минут.

Конструктивные особенности куттера:

• чаша объёмом 5,5 л из матированной нержавеющей стали с эргономичной ручкой - удобна для загрузки и выгрузки продуктов;
• прозрачная герметичная крышка из поликарбоната с отверстием для добавления ингредиентов - защищает от разбрызгивания, позволяет наблюдать за процессом;
• гладкий нож 27120 со съёмным колпачком в базовой комплектации - предназначен для измельчения мяса и приготовления эмульсий;
• опциональные ножи (приобретаются отдельно) - расширяют возможности измельчения;
• панель управления с импульсным режимом - позволяет точно контролировать процесс;
• прочная конструкция из промышленных материалов - рассчитана на интенсивные нагрузки.

Максимальная загрузка продуктов:

• измельчение мяса - до 2 кг;
• приготовление соусов - до 3 кг;
• замес дрожжевого теста (влажность 60 %) - до 2 кг;
• дробление твёрдых продуктов - до 1 кг.

Куттерование - это процесс тонкого измельчения и перемешивания пищевых продуктов до получения однородной массы заданной консистенции. В отличие от простого измельчения, куттерование обеспечивает равномерное распределение компонентов и насыщение продукта воздухом, что важно для создания идеальной текстуры мясных фаршей, паштетов, соусов, кремов и других кулинарных изделий. Куттер для измельчения позволяет добиться нужной степени однородности и воздушности продукта.

Принцип работы куттера Robot Coupe:

• продукты загружаются в чашу из матированной нержавеющей стали;
• выбирается режим работы (постоянный или импульсный) и скорость вращения ножа (1500 или 3000 об/мин для модели на 380 В);
• включается аппарат - нож начинает вращаться, измельчая и перемешивая продукты;
• при необходимости через отверстие в крышке добавляются жидкие или сухие ингредиенты;
• в случае открытия крышки двигатель мгновенно останавливается благодаря системе магнитной защиты;
• по завершении работы крышка и чаша легко разбираются для очистки.

Чем куттер отличается от блендера или мясорубки?

Куттер как оборудование отличается от блендера и мясорубки по нескольким ключевым параметрам:

• функциональность: куттер Робот Коуп способен не только измельчать, но и смешивать, взбивать, замешивать до однородной консистенции;
• объём обработки: рассчитан на большие порции (до 6 кг в одной загрузке), что критично для общепита;
• качество измельчения: обеспечивает более тонкую и равномерную текстуру, особенно для мясных фаршей и паштетов;
• безопасность: оснащён системами защиты (магнитный тормоз, защита от перегрева), которых нет в бытовых приборах; 
• прочность конструкции: выполнен из промышленных материалов (нержавеющая сталь, усиленный пластик), рассчитан на многочасовую работу.

Общие особенности товаров бренда Robot Coupe

Robot Coupe - ведущий французский производитель профессионального кухонного оборудования. Продукция бренда отличается:

• высокой надёжностью и долговечностью - конструкции рассчитаны на интенсивную ежедневную эксплуатацию;
• использованием премиальных материалов - нержавеющая сталь, ударопрочный поликарбонат;
• соответствием международным стандартам безопасности и гигиены пищевых производств;
• инновационными инженерными решениями - современные системы защиты и управления;
• эргономичностью - продуманный дизайн оптимизирует рабочее пространство кухни;
• универсальностью - широкий модельный ряд покрывает потребности предприятий разного масштаба;
• простотой обслуживания - все съёмные элементы легко очищаются и заменяются;
• поддержкой сервиса - развитая сеть авторизованных центров и доступность оригинальных запчастей.

Комплектация:

• куттер Robot Coupe R5 Plus;
• чаша объёмом 5,5 л из матированной нержавеющей стали;
• герметичная крышка из прозрачного поликарбоната с отверстием для добавления ингредиентов;
• гладкий нож 27120 со съёмным колпачком;
• руководство по эксплуатации.

Опции (заказываются отдельно):

• Нож для куттера Robot Coupe 27121;
• Нож для куттера Robot Coupe 27120;
• Нож для куттера Robot Coupe 27351.