Куттер Robot Coupe R3-3000

Куттер Robot Coupe R3‑3000 - мощность и точность для профессиональной кухни!

Куттер Робот Куп R3‑3000 производства Robot Coupe (Франция) - промышленный куттер для измельчения, приготовления фаршей, эмульсий, взбитых сливок, замешивания теста и дробления твёрдых продуктов. Предназначен для ресторанов, столовых, колбасных цехов и кондитерских.

Куттер Robot Coupe R3‑3000 - это оборудование, сочетающее высокую производительность, надёжность и удобство эксплуатации. Модель с увеличенной скоростью вращения ножа (3000 об/мин) позволяет добиваться идеальной текстуры продуктов - от тонких фаршей до воздушных кремов. Компактные размеры делают аппарат подходящим для кухонь с ограниченным пространством.

Особенности модели R3‑3000:

• асинхронный двигатель промышленного назначения - рассчитан на интенсивную ежедневную эксплуатацию;
• вал двигателя из нержавеющей стали - обеспечивает прочность и долговечность конструкции;
• двигатель установлен на подшипниках - гарантирует тихую работу без вибрации;
• режим пульсации - позволяет добиться высокой точности нарезки;
• герметичная крышка из поликарбоната - защищает от разбрызгивания, имеет отверстие для добавления ингредиентов во время работы;
• чаша и ручка из матированной нержавеющей стали - устойчивы к коррозии, легко очищаются;
• компактные габариты - экономят место на профессиональной кухне.

Назначение куттера. Куттер предназначен для измельчения мяса, орехов, сухофруктов, панировочных сухарей, зелени, лука, льда, шоколада, сыра; гомогенизирования овощных и фруктовых пюре, соусов, супов‑пюре, паштетов; рубки мяса с различной степенью измельчения; взбивания кремов, соусов, эмульсий, белков, сливок; замешивания теста (от блинного до пельменного).

Дополнительные свойства куттера Робот Купе:

• подходит для тонкого и грубого измельчения различных продуктов;
• обеспечивает однородную текстуру готового продукта;
• универсальность - заменяет несколько приборов (мясорубку, блендер, миксер);
• безопасность - оснащён системами защиты от перегрузки;
• лёгкость очистки - все съёмные детали можно мыть отдельно;
• эргономичный дизайн - удобен в эксплуатации на профессиональной кухне.

Технические параметры R3‑3000:

• объём чаши - 3,7 л;
• материал чаши - матированная нержавеющая сталь;
• скорость вращения ножа - 3000 об/мин;
• производительность - 10-30 порций за операцию.

Конструктивные особенности куттера:

• чаша объёмом 3,7 л с эргономичной ручкой - удобна для загрузки и выгрузки продуктов;
• прозрачная герметичная крышка из поликарбоната - позволяет визуально контролировать процесс;
• отверстие в крышке - даёт возможность добавлять ингредиенты без остановки работы;
• гладкий нож в базовой комплектации - предназначен для измельчения мяса, приготовления эмульсий и соусов;
• опциональные ножи (приобретаются отдельно) - расширяют возможности измельчения;
• прочная конструкция из промышленных материалов - рассчитана на многочасовую работу.

Максимальная загрузка продуктов:

• измельчение - до 1 кг;
• взбивание - до 1,5 кг;
• замешивание теста - до 1 кг;
• размалывание (дробление) - до 0,5 кг.

Куттерование - это процесс тонкого измельчения и перемешивания пищевых продуктов до получения однородной массы заданной консистенции. В отличие от простого измельчения, куттерование обеспечивает равномерное распределение компонентов и насыщение продукта воздухом, что важно для создания идеальной текстуры мясных фаршей, паштетов, соусов, кремов и других кулинарных изделий.

Принцип работы куттера Робокоп:

• продукты загружаются в чашу из матированной нержавеющей стали;
• выбирается режим работы (постоянный или импульсный);
• включается аппарат - нож начинает вращаться с высокой скоростью (3000 об/мин), измельчая и перемешивая продукты;
• при необходимости через отверстие в крышке добавляются жидкие или сухие ингредиенты;
• по завершении заданного процесса аппарат выключается;
• после работы крышка и чаша легко разбираются для очистки.

Чем куттер отличается от блендера или мясорубки?

Куттер как оборудование отличается от блендера и мясорубки по нескольким ключевым параметрам:

• функциональность: куттер Робот Коуп способен не только измельчать, но и смешивать, взбивать, замешивать до однородной консистенции;
• объём обработки: рассчитан на большие порции (до 6 кг в одной загрузке), что критично для общепита;
• качество измельчения: обеспечивает более тонкую и равномерную текстуру, особенно для мясных фаршей и паштетов;
• безопасность: оснащён системами защиты (магнитный тормоз, защита от перегрева), которых нет в бытовых приборах; 
• прочность конструкции: выполнен из промышленных материалов (нержавеющая сталь, усиленный пластик), рассчитан на многочасовую работу.

Общие особенности товаров бренда Robot Coupe

Robot Coupe - признанный французский производитель профессионального кухонного оборудования, чьи изделия выделяются:

• высокой производительностью и надёжностью;
• использованием качественных материалов (нержавеющая сталь, поликарбонат);
• удобством эксплуатации и обслуживания;
• соответствием международным стандартам безопасности и гигиены;
• инновационными решениями, повышающими эффективность работы кухни;
• долговечностью и устойчивостью к интенсивным нагрузкам.

Комплектация:

• куттер Robot Coupe R3‑3000;
• чаша объёмом 3,7 л из матированной нержавеющей стали;
• герметичная крышка из поликарбоната с отверстием для добавления ингредиентов;
• гладкий нож для измельчения мяса и приготовления эмульсий.

Опции (заказываются отдельно):

• нож для куттера Robot Coupe 27286;
• нож для куттера Robot Coupe 27288;
• нож для куттера Robot Coupe 27287;
• нож для куттера Robot Coupe 38150.