Куттер Robot Coupe R30 52331C

Куттер Robot Coupe R30 - мощь и эффективность для профессиональных кухонь!

Куттер Робот Куп R30 (52331C) производства Robot Coupe (Франция) - промышленный куттер для измельчения, смешивания и взбивания продуктов. Предназначен для приготовления фаршей, кремов, паштетов, соусов, муссов и замешивания теста на предприятиях общепита, в ресторанах и на пищевых производствах.

Куттер Robot Coupe R30 - это оборудование, сочетающее высокую производительность, надёжность и удобство эксплуатации. С объёмом чаши 28 л и мощностью 5,4 кВт аппарат справляется с большими объёмами продуктов: за одну операцию можно приготовить от 100 до 500 порций. Модель идеально подходит для крупных кухонь, где требуется интенсивная ежедневная работа с разнообразными ингредиентами.

Особенности модели R30 52331C:

• асинхронный двигатель - рассчитан на интенсивную ежедневную эксплуатацию;
• режим пульсации - позволяет добиться высокой точности нарезки;
• защита от перегрева - обеспечивает безопасность работы;
• панель управления из нержавеющей стали с индикаторами безопасности - удобство и надёжность в эксплуатации;
• электронный таймер (0-15 минут) - точный контроль времени приготовления;
• герметичная крышка из прозрачного поликарбоната - предотвращает разбрызгивание, позволяет наблюдать за процессом;
• отверстие в крышке - даёт возможность добавлять ингредиенты без остановки работы;
• скребок на внутренней стороне крышки - упрощает очистку;
• съёмные колёсики (3 шт.) - облегчают перемещение аппарата;
• класс защиты панели управления IP65 - устойчивость к условиям профессиональной кухни.

Назначение куттера. Куттер предназначен для измельчения мяса, орехов, сухофруктов, панировочных сухарей, зелени, лука, льда, шоколада, сыра; гомогенизирования овощных и фруктовых пюре, соусов, супов‑пюре, паштетов; рубки мяса с различной степенью измельчения; взбивания кремов, соусов, эмульсий, белков, сливок; замешивания теста (от блинного до пельменного).

Дополнительные свойства куттера Робот Купе:

• подходит для тонкого и грубого измельчения различных продуктов;
• обеспечивает однородную текстуру готового продукта;
• универсальность - заменяет несколько приборов (мясорубку, блендер, миксер);
• высокая производительность - до 500 порций за операцию;
• простота очистки - съёмная и наклоняемая чаша облегчает выгрузку и мытьё;
• эргономичный дизайн - оптимизирует рабочее пространство на кухне.

Технические параметры R30 52331C:

• объём чаши - 28 л;
• материал чаши - нержавеющая сталь;
• скорость вращения ножа - 1500 и 3000 об/мин;
• производительность - 100-500 порций за операцию.

Конструктивные особенности куттера:

• съёмная и наклоняемая чаша объёмом 28 л - удобна для выгрузки продукта и очистки;
• рычаги блокировки чаши - позволяют фиксировать её под разными углами;
• прозрачная герметичная крышка из поликарбоната - обеспечивает визуальный контроль процесса;
• гладкий нож с тремя лезвиями в базовой комплектации - предназначен для измельчения мяса и приготовления эмульсий;
• опциональные ножи (приобретаются отдельно) - расширяют возможности измельчения;
• три устойчивые ножки и три съёмных колёсика - обеспечивают стабильность и мобильность;
• корпус из нержавеющей стали - устойчив к коррозии и механическим повреждениям.

Максимальная загрузка продуктов:

• измельчение - до 12 кг;
• взбивание - до 14 кг;
• замес теста - до 8 кг;
• размалывание (дробление) - до 6 кг.

Куттерование - это процесс тонкого измельчения и перемешивания пищевых продуктов до получения однородной массы заданной консистенции. В отличие от простого измельчения, куттерование обеспечивает равномерное распределение компонентов и насыщение продукта воздухом, что важно для создания идеальной текстуры мясных фаршей, паштетов, соусов, кремов и других кулинарных изделий.

Принцип работы куттера Робокоп:

• продукты загружаются в чашу из нержавеющей стали;
• выбирается скорость вращения (1500 или 3000 об/мин) либо активируется импульсный режим;
• устанавливается время на электронном таймере (0-15 минут);
• включается аппарат - нож начинает вращаться, измельчая и перемешивая продукты;
• при необходимости через отверстие в крышке добавляются жидкие или сухие ингредиенты;
• по завершении заданного времени процесс автоматически останавливается;
• чаша наклоняется для удобной выгрузки готового продукта;
• после работы крышка и чаша легко разбираются для очистки.

Чем куттер отличается от блендера или мясорубки?

Куттер как оборудование отличается от блендера и мясорубки по нескольким ключевым параметрам:

• функциональность: куттер Робот Коуп способен не только измельчать, но и смешивать, взбивать, замешивать до однородной консистенции;
• объём обработки: рассчитан на большие порции (до 6 кг в одной загрузке), что критично для общепита;
• качество измельчения: обеспечивает более тонкую и равномерную текстуру, особенно для мясных фаршей и паштетов;
• безопасность: оснащён системами защиты (магнитный тормоз, защита от перегрева), которых нет в бытовых приборах; 
• прочность конструкции: выполнен из промышленных материалов (нержавеющая сталь, усиленный пластик), рассчитан на многочасовую работу.

Общие особенности товаров бренда Robot Coupe

Robot Coupe - признанный французский производитель профессионального кухонного оборудования, чьи изделия выделяются:

• высокой производительностью и надёжностью;
• использованием качественных материалов (нержавеющая сталь, поликарбонат);
• удобством эксплуатации и обслуживания;
• соответствием международным стандартам безопасности и гигиены;
• инновационными решениями, повышающими эффективность работы кухни;
• долговечностью и устойчивостью к интенсивным нагрузкам;
• широким ассортиментом моделей для разных масштабов производства;
• эргономичным дизайном, оптимизирующим рабочее пространство.

Комплектация:

• куттер Robot Coupe R30 (52331C);
• съёмная наклоняемая чаша объёмом 28 л из нержавеющей стали;
• герметичная крышка из прозрачного поликарбоната с отверстием для добавления ингредиентов;
• гладкий нож с тремя лезвиями для измельчения мяса и приготовления эмульсий;
• три съёмных колёсика для перемещения;
• электронный таймер (0-15 минут);
• панель управления с кнопками из нержавеющей стали и индикаторами безопасности.

Опции (заказываются отдельно):

• нож для куттера Robot Coupe 57074;
• нож для куттера Robot Coupe 57075;
• нож для куттера Robot Coupe 57077;
• нож для куттера Robot Coupe 118286;
• лезвие для ножа Robot Coupe 117950S.