Куттер Robot Coupe R2 2450D

Куттер Robot Coupe R2 - компактность и мощность для профессиональной кухни!

Куттер Робот Куп R2 2450D производства Robot Coupe (Франция) - промышленный куттер для измельчения, смешивания и взбивания продуктов. Предназначен для предприятий общепита, ресторанов, кондитерских и небольших пищевых производств.

Куттер Robot Coupe R2 2450D - это оборудование, сочетающее функциональность, надёжность и удобство использования. Несмотря на компактные размеры, аппарат справляется с широким спектром задач: от приготовления мясных фаршей и паштетов до взбивания сливок и замешивания теста. За одну операцию можно приготовить 10-20 порций, затрачивая на процесс 1-4 минуты.

Особенности модели R2 2450D:

• асинхронный двигатель промышленного назначения - рассчитан на интенсивную эксплуатацию;
• вал двигателя из нержавеющей стали - повышает прочность и надёжность конструкции;
• прозрачная крышка из поликарбоната - позволяет наблюдать за процессом приготовления;
• центральное отверстие в крышке - даёт возможность добавлять ингредиенты во время работы;
• режим пульсации - обеспечивает точный контроль над степенью измельчения;
• система магнитной защиты и тормоз двигателя - мгновенно останавливает работу при открытии крышки;
• защита от перегрева - продлевает срок службы оборудования;
• низкая посадка ножа в чаше - эффективна при работе с небольшими объёмами продуктов;
• эргономичная ручка чаши с покрытием «Soft Touch» - обеспечивает удобный захват.

Назначение куттера. Куттер предназначен для измельчения мяса, орехов, сухофруктов, панировочных сухарей, зелени, лука, льда, шоколада, сыра; гомогенизирования овощных и фруктовых пюре, соусов, супов‑пюре, паштетов; рубки мяса с различной степенью измельчения; взбивания кремов, соусов, эмульсий, белков, сливок; замешивания теста (от блинного до пельменного).

Дополнительные свойства куттера Робот Купе:

• подходит для тонкого и грубого измельчения различных продуктов;
• обеспечивает однородную текстуру готового продукта;
• лёгкая очистка - все детали снимаются и моются, крышку можно мыть в посудомоечной машине;
• тихая работа без вибрации - благодаря специальным подшипникам;
• компактный дизайн - подходит для малогабаритных кухонь;
• универсальность - сочетает функции нескольких приборов.

Технические параметры R2 2450D:

• объём чаши - 2,9 л;
• материал чаши - матированная нержавеющая сталь;
• скорость вращения ножа - 1500 об/мин;
• тип установки - настольный;
• производительность - 10-20 порций за операцию;
• время на одну операцию - 1-4 минуты.

Конструктивные особенности куттера:

• чаша из матированной нержавеющей стали с эргономичной ручкой - удобна для переноски;
• прозрачная крышка из поликарбоната - обеспечивает визуальный контроль;
• гладкий нож в базовой комплектации - предназначен для измельчения мяса и приготовления соусов;
• нож с мелкими зубчиками в базовой комплектации - для измельчения зелени и специй;
• опциональный нож с крупными зубцами - для измельчения твёрдых продуктов и замешивания теста;
• магнитная система защиты - мгновенно останавливает работу при открытии крышки;
• прочный корпус - рассчитан на профессиональную эксплуатацию.

Максимальная загрузка продуктов:

• измельчение мяса - до 0,75 кг;
• приготовление соусов - до 1 кг;
• замес дрожжевого теста (влажность 60 %) - до 0,5 кг;
• дробление твёрдых продуктов - до 0,3 кг.

Куттерование - это процесс тонкого измельчения и перемешивания пищевых продуктов до получения однородной массы заданной консистенции. В отличие от простого измельчения, куттерование обеспечивает равномерное распределение компонентов и насыщение продукта воздухом, что важно для создания идеальной текстуры мясных фаршей, паштетов, соусов и других кулинарных изделий.

Принцип работы куттера Робокоп:

• продукты загружаются в чашу из нержавеющей стали;
• выбирается режим работы (постоянный или импульсный);
• включается аппарат - нож начинает вращаться, измельчая и перемешивая продукты;
• при необходимости через отверстие в крышке добавляются жидкие или сухие ингредиенты;
• в случае открытия крышки двигатель мгновенно останавливается благодаря магнитной защите;
• по завершении работы крышка и чаша легко разбираются для очистки.

Чем куттер отличается от блендера или мясорубки?

Куттер как оборудование отличается от блендера и мясорубки по нескольким ключевым параметрам:

• функциональность: куттер Робот Коуп способен не только измельчать, но и смешивать, взбивать, замешивать до однородной консистенции;
• объём обработки: рассчитан на большие порции (до 6 кг в одной загрузке), что критично для общепита;
• качество измельчения: обеспечивает более тонкую и равномерную текстуру, особенно для мясных фаршей и паштетов;
• безопасность: оснащён системами защиты (магнитный тормоз, защита от перегрева), которых нет в бытовых приборах; 
• прочность конструкции: выполнен из промышленных материалов (нержавеющая сталь, усиленный пластик), рассчитан на многочасовую работу.

Общие особенности товаров бренда Robot Coupe

Robot Coupe - признанный французский производитель профессионального кухонного оборудования, чьи изделия выделяются:

• высокой производительностью и надёжностью;
• использованием качественных материалов (нержавеющая сталь, поликарбонат);
• удобством эксплуатации и обслуживания;
• соответствием международным стандартам безопасности и гигиены;
• инновационными решениями, повышающими эффективность работы кухни;
• долговечностью и устойчивостью к интенсивным нагрузкам.

Комплектация:

• куттер Robot Coupe R2 2450D;
• чаша объёмом 2,9 л из матированной нержавеющей стали;
• прозрачная крышка из поликарбоната;
• гладкий нож для измельчения мяса и приготовления соусов;
• нож с мелкими зубчиками для измельчения зелени и специй.

Опции (заказываются отдельно):

• нож для куттера Robot Coupe 27055;
• нож для куттера Robot Coupe 27138;
• нож для куттера Robot Coupe 27061.