Куттер Robot Coupe R23 51331C

Куттер Robot Coupe R23 - мощь и точность для крупных производств!

Куттер Робот Куп R23 (51331C) производства Robot Coupe (Франция) - промышленный куттер для измельчения, перемешивания, размалывания продуктов, замешивания теста, приготовления фаршей, паштетов, соусов, кремов и эмульсий на предприятиях общепита, в ресторанах, столовых и на пищевых производствах.

Куттер Robot Coupe R23 - это оборудование, сочетающее высокую производительность и надёжность. Аппарат рассчитан на интенсивную эксплуатацию и обработку больших объёмов продуктов: за одну операцию можно приготовить от 100 до 400 порций. Благодаря продуманной конструкции и мощным компонентам куттер обеспечивает идеальное качество измельчения и перемешивания.

Особенности модели R23 51331C:

• асинхронный двигатель высокой мощности - рассчитан на интенсивную эксплуатацию;
• полностью стальная конструкция - обеспечивает долговечность и устойчивость к нагрузкам;
• электронная панель управления с кнопками из нержавеющей стали (класс защиты IP65) - удобство и безопасность в работе;
• прозрачная крышка из поликарбоната с герметичной прокладкой - позволяет контролировать процесс приготовления;
• отверстие в крышке для добавления ингредиентов - даёт возможность вносить компоненты без остановки работы;
• встроенный скребок на внутренней стороне крышки - упрощает очистку;
• механизм наклона съёмной чаши - облегчает разгрузку и очистку;
• рычаг для блокировки чаши под разными углами - повышает удобство эксплуатации;
• три выдвижных колёсика - упрощают перемещение куттера и уборку вокруг него;
• электронный таймер (0-15 минут) с функцией автоматического возврата к заданному времени - точный контроль процесса.

Назначение куттера. Куттер предназначен для измельчения мяса, орехов, сухофруктов, панировочных сухарей, зелени, лука, льда, шоколада, сыра; гомогенизирования овощных и фруктовых пюре, соусов, супов‑пюре, паштетов; рубки мяса с различной степенью измельчения; взбивания кремов, соусов, эмульсий, белков, сливок; замешивания теста (от блинного до пельменного).

Дополнительные свойства куттера Робот Купе:

• подходит для тонкого и грубого измельчения различных продуктов;
• обеспечивает однородную текстуру готового продукта;
• наклонные края чаши предотвращают разбрызгивание жидких продуктов;
• сигнальные индикаторы повышают безопасность использования;
• возможность обработки больших объёмов за одну операцию - оптимально для крупных предприятий;
• простота очистки благодаря продуманной конструкции.

Технические параметры R23 51331C:

• объём чаши - 23 л;
• материал чаши - нержавеющая сталь;
• скорость вращения ножа - 1500 и 3000 об/мин;
• наличие импульсного режима;
• электронный таймер - 0-15 минут;
• производительность - 100-400 порций за операцию.

Конструктивные особенности куттера:

• съёмная чаша с механизмом наклона - удобна для разгрузки и очистки;
• прозрачная крышка из поликарбоната - обеспечивает визуальный контроль;
• гладкий нож с тремя лезвиями в базовой комплектации - предназначен для измельчения мяса и приготовления соусов;
• опциональные ножи с мелкими и крупными зубчиками - расширяют возможности измельчения;
• панель управления на одном уровне с корпусом - упрощает очистку;
• выдвижные колёсики - облегчают перемещение;
• наклонные края чаши - предотвращают разбрызгивание.

Максимальная загрузка продуктов:

• измельчение мяса - 10 кг;
• приготовление соусов - 12 кг;
• замес теста - 6 кг;
• дробление, помол - 10 кг.

Куттерование - это процесс тонкого измельчения и перемешивания пищевых продуктов до получения однородной массы заданной консистенции. В отличие от простого измельчения, куттерование обеспечивает равномерное распределение компонентов и насыщение продукта воздухом, что важно для создания идеальной текстуры мясных фаршей, паштетов, соусов и других кулинарных изделий.

Принцип работы куттера Робокоп:

• продукты загружаются в чашу из нержавеющей стали;
• выбирается скорость вращения (1500 или 3000 об/мин) либо активируется импульсный режим;
• устанавливается время на электронном таймере (0-15 минут);
• включается аппарат - нож начинает вращаться, измельчая и перемешивая продукты;
• при необходимости через отверстие в крышке добавляются жидкие или сухие ингредиенты;
• по завершении заданного времени процесс автоматически останавливается;
• чаша наклоняется для удобной разгрузки;
• после работы крышка и чаша легко разбираются для очистки.

Чем куттер отличается от блендера или мясорубки?

Куттер как оборудование отличается от блендера и мясорубки по нескольким ключевым параметрам:

• функциональность: куттер Робот Коуп способен не только измельчать, но и смешивать, взбивать, замешивать до однородной консистенции;
• объём обработки: рассчитан на большие порции (до 6 кг в одной загрузке), что критично для общепита;
• качество измельчения: обеспечивает более тонкую и равномерную текстуру, особенно для мясных фаршей и паштетов;
• безопасность: оснащён системами защиты (магнитный тормоз, защита от перегрева), которых нет в бытовых приборах; 
• прочность конструкции: выполнен из промышленных материалов (нержавеющая сталь, усиленный пластик), рассчитан на многочасовую работу.

Общие особенности товаров бренда Robot Coupe

Robot Coupe - признанный французский производитель профессионального кухонного оборудования, чьи изделия выделяются:

• высокой производительностью и надёжностью;
• использованием качественных материалов (нержавеющая сталь, поликарбонат);
• удобством эксплуатации и обслуживания;
• соответствием международным стандартам безопасности и гигиены;
• инновационными решениями, повышающими эффективность работы кухни;
• долговечностью и устойчивостью к интенсивным нагрузкам;
• эргономичным дизайном, оптимизирующим рабочее пространство;
• широким ассортиментом моделей для разных масштабов производства.

Комплектация:

• куттер Robot Coupe R23 51331C;
• съёмная чаша объёмом 23 л из нержавеющей стали;
• прозрачная крышка из поликарбоната с герметичной прокладкой;
• гладкий нож с тремя лезвиями для измельчения мяса и приготовления соусов;
• электронный таймер;
• выдвижные колёсики для перемещения.

Опции (заказываются отдельно):

• нож для куттера Robot Coupe 57069;
• нож для куттера Robot Coupe 57070;
• нож для куттера Robot Coupe 57072;
• лезвие для ножа Robot Coupe 118217S;
• лезвие для ножа Robot Coupe 118292S;
• лезвие для ножа Robot Coupe 118294S.