Угольная коптильня VESTA Model K

Угольная коптильня VESTA Model K - здоровое копчение традиционными способами

Угольная коптильня Model K производства Веста (Россия) - универсальное оборудование для горячего копчения мяса, рыбы, сыра и овощей. Работает на древесном угле или дровах, а при замене жаровни - от электричества или газа. Сочетает старинные кулинарные традиции с продуманной инженерной конструкцией.

Особенности модели Model K:

• универсальность топлива: может работать на угле/дровах либо с использованием бытовой одноконфорочной электрической/газовой плитки;
• чистый дым: схема «камера в камере» разделяет топку и рабочую зону - продукты сгорания не смешиваются с дымом от щепы ценных пород древесины;
• гибкое управление: независимая регулировка температуры и концентрации дыма для идеального результата;
• экономичность: продуманная конструкция снижает расход щепы без потери качества копчения;
• безопасность установки: подходит для размещения внутри помещений благодаря контролируемому процессу дымообразования.

Габариты коптильни Model K:

• длина: 585 мм;
• ширина: 550 мм;
• высота: 1466 мм.

Эксплуатационные параметры Model K:

• тип копчения: горячее;
• питание: твёрдое топливо (уголь, дрова) или электроэнергия/газ (при замене жаровни);
• количество уровней: 7;
• размер решётки: 326x383 мм;
• максимальная загрузка на решётку: ~1,5 кг продукта (например, рыбы);
• максимальное количество решёток: 6.

Дополнительные свойства угольной коптильни:

• равномерный прогрев: нагрев рабочей камеры происходит со всех сторон одновременно, обеспечивая стабильное качество приготовления;
• контроль процесса: раздельное управление камерами позволяет «запирать» дым внутри зоны копчения на всё время готовки;
• многофункциональность: подходит для копчения мяса, рыбы, сыра, овощей и других продуктов;
• адаптивность: легко интегрируется в разные форматы кухонь - от домашних до профессиональных.

Конструктивные особенности Model K:

• схема «камера в камере»: чёткое разделение топки и рабочего объёма для чистоты дымового потока;
• 7 уровней размещения: позволяет коптить большие объёмы продуктов за один цикл;
• эффективная теплопередача: конструкция обеспечивает равномерное распределение тепла и дыма по всей камере;
• удобство обслуживания: поддоны для золы и жира упрощают очистку после использования;
• модульность: возможность трансформации из угольной в электрическую/газовую модель расширяет сферу применения.

Общие особенности товаров бренда Vesta:

Vesta следует девизу «Мы делаем оборудование для приготовления здоровой пищи традиционными способами», создавая технику, которая сохраняет натуральные вкусы и полезные свойства продуктов. Бренд сочетает проверенные кулинарные методы с современными инженерными решениями, гарантируя надёжность и удобство эксплуатации.

• ориентация на здоровье: технологии копчения минимизируют образование вредных веществ, сохраняя пользу продуктов;
• качество материалов: используются жаростойкие и безопасные для контакта с пищей компоненты;
• инновации в традициях: классические методы копчения дополняются продуманными конструктивными решениями;
• практичность: оборудование проектируется с учётом реальных условий эксплуатации - от домашней кухни до ресторана.

Комплектация угольной коптильни VESTA Model K:

• угольная коптильня Vesta Model K - 1 шт.;
• колосниковая решётка - 1 шт.;
• поддон для золы - 1 шт.;
• поддон для жира/щепы - 1 шт.;
• решётка для копчения - 2 шт.