Электрическая коптильня HELIA SMOKER GN
Электрическая коптильня HELIA SMOKER GN
Описание и технические характеристики
Электрическая коптильня GN производства HELIA SMOKER (Германия)
Назначение: холодное и горячее копчение цельного мяса и рыбы, а также мясных и рыбных полуфабрикатов. Данная модель позволяет выпекать хлеб, печенье и бисквиты. Возможна обработка как свежих, так и сильно замороженных продуктов.
Конструкция полностью изолирована и имеет двойные стенки. Внутренняя часть, внешний кожух, поддон и плоские решетки изготовлены из нержавеющей стали. Загрузка камеры вместимостью 5 уровней (для решеток), GN 1/1, GN 1/2, GN 1/3 (для гастроемкостей).
Преимущества:
Возможность создавать уникальные рецепты, экспериментируя с различными видами опилок и смешивая пряности.
Выбор копчения (холодное или горячее) в зависимости от типа продукта.
Мобильность конструкции позволяет использовать коптильню как в помещении, так и на улице.
Используйте аппарат вместо жарочного шкафа, выбрав режим термообработки без копчения.
Особенности:
- температурный диапазон: до 250 °C;
- совместимость с гастроемкостями GN;
- съемные направляющие;
- размеры противня: 32,5х53х2 см:
- вместимость: 36 форелей, жаркое 18 кг;
- расстояние между направляющими: 4 см.
Комплектация поставки:
1. Противень глубокий (GN 32х53х2 см);
2. Противень для копчения (17х17 см);
3. Решетка для форели (GN 1/1);
4. Решетка плоская (GN 1/1);
5. Опилки для копчения;
6. Комплект пряностей;
7. Руководство по эксплуатации;
8. Книга с рецептами.
| Габариты Д х Ш х В, мм | 515 х 605 х 435 |
| Вес, кг | 44 |
| Напряжение, В | 220 В |
| Мощность, кВт | 2,5 |
