Сыротерка Santos 02

Сыротёрка Santos 02 - твёрдые сыры, шоколад, орехи, контейнер 800 г, диск 3 мм в комплекте, предохранительный выключатель

Сыротёрка Santos 02 производства Santos (Франция) - профессиональная электрическая сыротёрка для ресторанов, кафе, пиццерий и столовых. Предназначена для измельчения твёрдых и полутвёрдых сыров, шоколада, орехов и сухарей. Корпус из литого алюминия и нержавеющей стали снимается без инструментов для полной очистки. Пластиковый контейнер-ящик 800 г. Бесшумный асинхронный двигатель с термодатчиком. Предохранительный выключатель: машина останавливается при открытии кожуха или рычага. Эргономичный шарнирный рычаг. В комплекте стандартный диск с отверстиями 3 мм. Дополнительные диски приобретаются отдельно.

Принцип работы:

Кусок сыра укладывается в загрузочную шахту. Эргономичный шарнирный рычаг опускается и прижимает сыр к вращающемуся диску с постоянным равномерным давлением. Диск натирает сыр через перфорацию - молотый продукт падает прямо в контейнер 800 г. Рычаг обеспечивает постоянное давление без усилий оператора - результат однороден от начала до конца. Предохранительный выключатель: при открытии кожуха или снятии рычага - двигатель останавливается мгновенно.

Система сменных дисков Santos 02:

В комплекте поставляется один стандартный диск с отверстиями 3 мм - универсальный вариант для большинства твёрдых сыров. Для специализированных задач приобретаются отдельно: диски 2/4/6/8 мм для разного размера стружки, специальный диск для моцареллы (предотвращает залипание тягучего сыра), специальный диск для пармезана (оптимальная геометрия для очень твёрдого выдержанного сыра). Все диски диаметром 110 мм из пищевой нержавеющей стали.

Применение:

• Твёрдые сыры: пармезан, грана падано, пекорино, грюйер;
• Полутвёрдые сыры с соответствующим диском;
• Моцарелла (специальный диск);
• Тёртый шоколад для десертов и напитков;
• Орехи: грецкий, миндаль, фундук;
• Панировочные сухари.

Ключевые особенности:

• Предохранительный выключатель - мгновенная остановка при открытии кожуха или рычага;
• Кожух снимается без инструментов - полная разборка и очистка за секунды;
• Эргономичный шарнирный рычаг - постоянное равномерное давление без усилий;
• Бесшумный асинхронный двигатель с термодатчиком;
• Контейнер 800 г - достаточно для большой партии без остановок на пересыпку;
• Корпус литой алюминий + нержавеющая сталь - долговечно и гигиенично;
• Все съёмные части - в посудомоечную машину.

Технические характеристики:

• Вместимость контейнера: 800 г;
• Диаметр дисков: 110 мм;
• Материал дисков: пищевая нержавеющая сталь;
• Корпус: литой алюминий + нержавеющая сталь;
• Двигатель: бесшумный асинхронный с термодатчиком.

Комплектация:

• Стандартный диск с отверстиями диаметром 3 мм.

Дополнительные опции (приобретаются отдельно):

• Диск 2 мм - мелкая стружка для пармезана на пасту и суп;
• Диск 4 мм - средняя стружка;
• Диск 6 мм - крупная стружка для запекания;
• Диск 8 мм - очень крупная стружка;
• Специальный диск для моцареллы;
• Специальный диск для пармезана.

Santos 02 - в комплекте диск 3 мм. Все 7 типов дисков доступны отдельно. Оформите заказ прямо сейчас - доставка по всей России, официальная гарантия Santos.